
天天吃年糕,也不是厌了,就是想换一个新的美食来增加生活的情趣。
我想到了红薯粉皮。
耳中掠过老妈的声音。过年回来时老妈说:这么些红薯粉也不多,你拿去可以烫粉皮吃。
但凡能从脑子里找出来的美食,一定有渊源。
老妈知道我喜欢吃红薯,喜欢吃红薯粉皮,喜欢吃番薯干,喜欢吃番薯糖,喜欢吃番薯藤……只要跟番薯搭界的食物我都喜欢吃。
当然,作为吃货界的一枚,我其实不挑食,什么都吃。不过喜欢有轻重,这种块茎类的食物更偏好一些。
从想到到做好,也就二十分钟左右。临做好时,瞧着有意思,吃前又发了一条微信圈,以记录我生活的小美好。
宝妈向我要步骤,我给她大略写一下:
红薯粉加水搅拌成糊状,这步是关键,水与粉差不多1:1,因为红薯粉的吸水性不同可以适量调整,接下来就是不粘锅烫皮(喜欢鲜加油更好),这里要加盖慢烫。翻一下面,切成条,加几滴芝麻油防粘增香,接着炒个小菜就OK啦[呲牙]
打字累死我了
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