常常说开门七件事：柴米油盐酱醋茶，哪样都是寻常百姓家生活中不可缺少的烟火味。
我们今天就来说说其中的“盐”。
盐，在现在的我们看来只是一味调味品而已，然而它在历史上却像茶一样，背后充斥着权力、财富和战争 。
物以稀为贵嘛，当一个东西严重供不应求的时候，就会珍稀无比，当随处可见的时候，也就不为人所看重了。
有人说：现在看古代的人为了盐打仗，可能会像将来的人看现代人为石油打仗一样，觉得非常愚蠢。我觉得还挺有道理的。
大家可知道，古代有多少城市因盐而兴，我们四川的自贡就是其中一个。
在远古时期，四川是一个内陆湖，后来经年累月水被晒干了，地下就形成可以提炼盐的卤水层。
自贡这个地方下面尤其多这样的卤水层，一开始人们发现这里有口井里出来的盐品质特别棒，就拿去上贡给皇帝，然后封了个“贡井”。
后来，当地有个地方又发现了个自然流出来的盐泉，被开凿成井之后，取了个名字叫“自流井”。
“自流井”加上“贡井”，发现奥妙没？“自贡”这个名字就是这样来的啦！
我们国家的“食盐专营制度”也是历史悠久的，得追溯到春秋战国时期了。
那时候，齐国产量大、质量好，他们为了和秦国打贸易战，就想了个办法。
什么办法呢？
那时候没有什么直接链接产地的说法。秦国的盐业是官方生产、民间销售，代理商层层加价，零售价格就比较高。
齐国就反着来，把民间生产的盐收集起来，官方统一销售，秦国想要他们的盐就得受他们制衡。
有点像我们现在的芯片，自己没有就得听别人摆布，自己有了才硬气。
替齐国想这个办法的人叫管仲，这个办法到现在都还在用，所以后来他被称为“盐业宗师”。
知道吗，在古代还有一种特别的盐，叫“虎形盐”，这可不是普通的盐，是封建国家礼仪的象征。
只有祭祀和招待贵宾等重要场合才会用，平时只能用散盐，一直到清朝，这种盐都还排在祭祀用品第一位呢。
近现代，我们盐的来源和用途都很多了，除了食用盐，还有沐浴盐啦、洗发盐什么的，已经不像从前那样奇货可居了。
但它虽然走下神坛，作为现代最基本的化工原料之一，它在现代化工业中的地位也不可替代的。
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