近些年来,结石的患病率逐年增加,日常生活中大家认为的水的硬度大容易导致结石的形成,因此大家不直接喝自来水,转而饮用纯净水,水的硬度大真的能导致结石的发生吗?
01 水的硬度
水的硬度是指水中钙、镁离子的浓度,包括碳酸盐的硬度和非碳酸盐的硬度。
碳酸盐硬度是通过加热以碳酸钙和碳酸镁沉淀下来,又称暂时硬度,也就是水垢。
非碳酸盐硬度是加热后不能沉淀下来的钙、镁离子,又称永久硬度。
根据国家《生活饮用水卫生标准》规定,自来水的硬度(以碳酸钙计量)最高值为450mg/L。因此,不同地区的自来水的硬度差别很大,直观感觉就是自来水加热后形成的水垢量也不一样。
水的硬度到底与人体结石形成有没有关系,首先要了解下结石的形成机制。
人体的结石主要包括泌尿系结石、胆道结石和消化系统结石等。这里以肾结石、胆囊结石和胃结石为例。
02 肾结石
肾结石的主要成分是草酸钙和磷酸镁铵,形成机制主要是代谢性结石(代谢紊乱,盐分析出)与感染性结石(反复的泌尿系感染)两类。
研究表明水中钙镁含量与肾结石的形成并无相关性。相反,钙盐和镁盐的摄入能够减少肾结石的风险。
生活饮用水中钙盐偏低反而肾结石发病率较高。因此,用纯净水代替自来水的饮水习惯不能降低肾结石的发生,反而加重肾结石的形成。
03 胆囊结石
胆囊结石的主要成分是胆固醇和少量钙镁。
其形成原因是因为胆固醇在胆汁中的过饱和,胆固醇从胆汁中析出,长期形成胆固醇结石。
因此胆囊结石也是一种代谢性疾病,胆固醇代谢紊乱从而导致了胆囊结石的形成。
生活饮水的硬度与胆囊结石的形成也无直接关系。
04 胃结石
胃结石是进食某种物质后在胃内形成的石性团块状物,最常见的是植物性胃结石。
柿子、山楂或黑枣中有一种鞣酸,在胃酸的作用下与蛋白质作用形成不溶于水的鞣酸蛋白,沉淀在胃内,形成胃结石。
临床上最常见的就是胃柿结石。有些人甚至吃一次生柿子就可形成胃结石。
因此,水的硬度与胃结石的形成也无直接关系。
05 总结
水的硬度与人体各种结石的形成并无直接关系。
相反,饮用硬度大的水反而可降低结石的发生。
因此水的硬度大可导致结石的形成并无客观根据,通过饮用纯净水降低结石发生并不可取。
网友评论