现在开店处处都讲究场地地段，大一些气派宽敞，而袖珍也有袖珍的可爱之处。一个总面积为四平方米的极袖珍酒吧，常年大门紧闭。时而里面探出一张脸，却带着V字仇杀队的面具......够私密，够情调。这不是电影，这是在米兰Navigli一家真实的酒吧。
上周五，Anya在Navigli，偶尔路过一家门店，非常袖珍。周五热闹的运河，它们大门却紧闭，写着大大的“STOP”，并在下面标着一行字，
“世界上最小的酒吧。”
侧窗口上挂着menu，里面探出一张脸。
▼
“有什么我可以帮你？”戴面具的人说，Anya仰头看了看价格低廉的价目表，才发现这是一个用于鸡尾酒打包的窗口，“可以进去吗？”我问小V脸，“不，必须预约。”于是，他给我发了他们的名片，
“Back Door 43”
▼
1
世界上最小的酒吧
经过两次预约之后都被告知“爆满”的Anya，最后还是不负众望地预约到了一个时间。店主通过短信反复跟我确认，
“一次，最多只能进四个人。”
没想到这家bar的神秘感，特别总是约不到的欲罢还休感，真是让Anya小小得激动了一下。当预约成功的那一刻，简直有种被霍格沃茨录取的错觉。扭开门进入房间之后，大门很快就被关上。里面的世界，让我时空穿越到两个世纪以前。
▼
抬起头，满墙上都挂满了从各国带来的纪念品和昂贵的古董酒。
▼
接待我们的是调酒师Matteo，
▼
在我们进来后，就很绅士地向我们介绍关于Back Door 43的故事，
“我们的酒吧是世界上最小的酒吧，整个面积只有4平方米。在品酒过程中，大门请一直保证关闭。根据每位客人的不同口味，随机为客人调制所有想喝的酒。我们没有固定的酒单。”
Matteo继续绅士地说，“你们拥有一个半小时的绝对支配权，旁边的音乐可以任意挑选。”
▼
2
关于酒的二三事
如果你预约到了时间，在酒吧内你可以点你任何想喝的酒，调酒师会根据你的口味现调制这种酒，会为你解释，你点的这杯酒的成分和原因。每个人的酒都会不一样。每天晚上的调酒师不同，拿到的酒也会不同。
▼
调酒师不仅提供精湛的调酒技艺，而且在整个体验过程中会与来访者热情地攀谈，这也是Back Door 43以“顾客为上帝”黄金教条的践行。
实际上这家店大部分生意还是以提供打包服务为主的。点酒的柜台也只有一个小小的窗口，甚至他们提供外送。这在意大利还是首家提供外送鸡尾酒的酒吧。
▼
如果在现场点酒，步骤也很简单，点酒，等，拿酒，走人。话痨们对不起，这不提供任何闲聊和家常话服务。
3
背后的故事
Back Door 43真的是世界上最小的吗？
2007年吉尼斯世界纪录是德国SmallestWhisky Bar On Earth，(真名就是如此)面积为8.53平方米。
▼
后来2015年吉尼斯世界纪录就已经刷新为德国Blomberger Saustall酒吧，5.19平方米。
▼
而随后几年出现了大量新型的迷你bar，也有出现比4平米更小的酒吧，但细节上也有值得推敲的地方。
比如英国的老店the dove。
▼
虽然它的面积仅为3.3平方米并授予了吉尼斯世界纪录，但它并不是一家独立的酒吧，它还包括了餐厅和庭院。
之后甚至出现更小的，只有电话亭这么大，不对，这个"bar"本身就是个电话亭，位于英国，名字叫the wee bar。
▼
Anya表示，虽然这样创意的酒吧Anya都是一个冲上去拗造型拍照骗，但是没有调酒师和氛围的酒吧对于Anya就等同于去了一趟超市。
相比之下，Back Door 43，麻雀虽小，五脏具全，每一处细节也随时不经意地保持着那份让你愿意买账的神秘感。专属的空间，私密的交谈，拥有情调与格调。
所以，Back Door 43作为“世界上最小的酒吧”，从这种定义上当之无愧。
说回Back door 43，诞生于2015年5月，店的主人在这条街上开了三家店（MaG Cafè/ 1930/ Back door 43），本来这里是个旧仓库，但为了让在Navigli街区散步的人能喝上打包好的鸡尾酒，才有了Back Door 43。
店主是意法混血Flavio Angiolillo。
▼
鸡尾酒的跨度也很广，普通的包括了moscow mule, gin&tonic, americano, whiskey sour, dark&stormy,也有一些特别的鸡尾酒和啤酒。需要“个人定制“的鸡尾酒，可以在现场点单时，撒撒娇（不管男女）碰碰运气？
end
网友评论