遇见，白牡丹

遇见，白牡丹

遇上2009年的白牡丹，惊艳、惊讶、惊叹！

很多人不喜欢白茶，嫌弃它的清汤淡雅，只能说，你还没有遇上对的茶。

就像人与人之间一样，要讲缘分的。

遇见，白牡丹

喝白茶，其实挺简单，不过三类。

白毫银针，白牡丹，寿眉，与复杂的武夷岩茶相比，的确简单易学，能将这三种茶区分清楚，喝明白它们的味道，算是摸清了入门的套路，可深入喝茶。

在这三种白茶中，各有所长。白毫银针毫香足，汤水鲜爽。白牡丹花香充足，汤水甜润。寿眉则以内涵路线取胜，汤水饱满而甘醇。

入门，以寿眉开始，最好。

待喝过寿眉后，你会意外地花香，白牡丹成了自己的最爱。

说到白牡丹，有90%的茶友，会用一个字来形容它——香。

根据最新国标，对白牡丹做出了具体规定：白牡丹，以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

在白牡丹里，我们能接触到哪些香气呢？作个简单排序，在白牡丹里，可捕捉到以下香气。

1、毫香

2、花香

3、嫩笋香

如果是陈年的白茶，花香渐渐隐退，继而出现药香、粽叶香等沉郁的香气。

最值得让人称道的，是白牡丹的花香。

一款值得被我们用心收藏的白牡丹，它需要具备三个特点。

第一，茶香

第二，茶不苦涩

第三，含水量达标

遇见，白牡丹