天气慢慢变热了，来款生津解渴食物——莲藕，莲藕可生食也可做菜，药用价值非常高，老幼妇孺和体弱多病者特别适合食用。新鲜的莲藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主要作用于治疗热病烦渴、吐血、衄血、热淋等症状。煮熟了的莲藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主要作用于治疗肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等症状。

糖醋藕片

              准备食材

莲藕1节、青椒一个、彩椒半个、大蒜3瓣、小葱15克、白糖1勺、香醋1勺、番茄酱一勺、生抽1勺、盐适量、香油适量。

做法：

1.莲藕去皮洗净切片，薄厚随个人爱好。

糖醋藕片 2.青红椒切小方丁。 糖醋藕片 3.葱切碎，蒜切片。 糖醋藕片

4.白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁，喜欢甜味重的多放糖，喜欢酸的多加醋

糖醋藕片

5.油烧至五成热下葱、蒜片炒出香味。

糖醋藕片 6.下藕片翻炒 糖醋藕片 7.调好的料汁倒进锅里翻炒均匀 糖醋藕片 8.烧几分钟、因为藕含淀粉比较多如果锅里汤汁比较少可以适当加一点儿水，别加多了。青红椒丁下锅炒匀，淋入少许香油就可以了。 糖醋藕片 9.淋入香油关火。 糖醋藕片 这个菜口味酸甜，口感脆脆的，吃的是个脆所以藕不要炒太久了，炒烂了就失去了这道菜的特色了。