首试，驴肉火烧

首试，驴肉火烧

驴肉火烧，看到路过了几十年了，都没有兴致要去尝，无论多饿！

这一大早，偏巧就又碰到了，依然没兴致，冲着这家驴肉火烧店的邻居——加州牛肉面，就去了！可是，走过驴肉火烧店门口，竟然就想去看看火烧是啥样，自己想着是不是烧饼样子？驴肉好吃还是牛肉好吃？驴肉的肉质是否细腻，更像熟知的哪种肉的味感？这一连串的想法，让我找店老板，直接要了两套，因为觉得一套火烧，解决不了我想到和没想到的疑问。

在期待中，我终于看到了，期盼的火烧：长方形，外面肯定是有薄油煎过，薄脆薄脆，酥而不腻，脆而不散，中间夹的驴肉，口感有些牛腱的感觉，却比牛肉的肉质细嫩，一口咬下去，外酥里嫩，脆嫩爽滑，肉不塞牙，面不膈牙，混搭得唇齿留香，香脆肉滑！搭上一碗紫菜蛋花汤，润了舌苔，送了残渣，回味一下，再来几口火烧，真真的是口福满满，难怪一口气吃了两套。这对我这个胃口确实不大的女人来说，竟是平日的两倍食量了！

听说老板是河间的人，听到我首尝这驴肉火烧，兴致盎然地讲起了河间文化！