作为一个爱吃酸、爱吃辣，不爱吃甜的典型南方人，独自身处异国他乡，最煎熬的不是语言的不通，不是文化的差异，而是食物的不合口味！在中国的我每周至少要吃一次火锅，家里放着几个泡菜坛子供养着我这张嘴，可来到英国之后，泡菜难寻踪迹，中餐馆的菜全都是港式的风格，既加辣椒又加糖是什么操作？
肚里的馋虫发作，我还是没忍受住火锅的诱惑，和小伙伴一行三人前往伦敦唐人街，终于吃到了比较正宗的四川火锅，害怕英国物价高我们点菜还算矜持，结果结账时还是吓了我一跳——就这么几个菜，肚子都没撑起来呢，居然要一千多？（不要问我为什么点的是鸳鸯锅不是九宫格，有一个妹子不能吃辣。）
伦敦中国城的火锅
从此之后，我开始研究厨艺，力求以最便宜的价格吃到最符合中国人口味的食物。不过事实证明，男人可能天生不适合呆在厨房，我曾经有一次把饭煮糊了，为了把锅底清洗干净足足用了两天时间，还有两次烟雾报警器狂鸣，多次微波炉爆炸，无数次煮汤忘记放调料的黑历史，到头来我才发现，可能火鸡面才最能满足我的要求了。（既便宜，又够辣，最重要的是容易做！）
其实也不算是完全的失败，在对烹饪的摸爬滚打中，我发现了不少非常合我口味的食物，下面就分享给各位在海外留学的大家。
老干妈
老干妈
不用我说，老干妈在大家心中必定有一席之地。不论是拿来拌饭，炒菜它都是不错的选择。当你不想做饭或是偶尔想吃一吃西餐时，它更是超级有用的存在。你可以在两篇烤面包中夹一片火腿，上面抹上一勺老干妈。也可以买一盒牛排，扔烤箱里烤个几分钟，抹上老干妈，甚至是薯条你也可以蘸上老干妈吃。难吃的英国餐瞬间变得美味了起来！作为久负盛名的一种食品，老干妈几乎在每一家华人超市都有卖，价格也十分便宜，在2.5到3磅左右。
榨菜
榨菜
和老干妈一样，榨菜也是万金油一般的食物，你可以拿它拌饭，炒菜，煮汤，或者直接吃都没问题。相比老干妈它的优点是脆爽可口，嚼在嘴里嘎嘣嘎嘣的，让人心情极其愉悦，仿佛回到了祖国！（英国很少有脆爽可口的食物，也没有凉菜这种人间美味。）榨菜同样可以和英国食物搭配，来个中西结合，既营养又好吃。
华人超市都有售，价格在0.5磅左右。
腌墨西哥胡椒
腌墨西哥胡椒
这是我偶然在超市发现的，鉴于多次在英国买到根本不辣的HOT CHILLI调料品、咖喱、带着甜味的大辣椒以及标着满辣度却只有咸味的各种食物，我当时对它并没有抱多大的希望。回到家里的我不慌不忙的揭开盖子，拿出一个尝尝——嗯，还行，就是泡的有点软了。再尝一个——嗯？还挺辣的，酸味也恰到好处，不错。又尝了一个——嗯！很好，好吃！然后就停不下来了，本想着拿来炒菜的，结果几乎有半瓶是被我直接这么吃下去的。
腌辣椒刚吃几片还不是很辣，接连吃就非常辣了，最上面的几片可能是接触到空气的缘故比较软，腌得比较好的是脆脆辣辣的，非常爽口，建议炒菜放几片，那味道是一个字：赞！
腌辣椒在英国各大超市都有售，不必特意跑到华人超市购买，价格也非常实惠，1到2磅左右，对于我这种爱吃辣的人来说一瓶也能吃一星期。
酸菜鱼调料
酸菜鱼
虽说去中餐厅里吃火锅有点小贵，但方法总比困难多，难不成我还会饿死在英国？酸菜鱼调料拯救了我的火锅梦。不妨去超市买一袋白鲑鱼，再去华人超市买这么一袋酸菜鱼调料，就可以自己动手做小火锅啦。
烹饪方法：如果你是在ASDA这样的超市买的袋装鱼块的话，你需要先解冻，因为这时候鱼肉冻得像冰块一样硬。可以放进温水里泡二十分钟，或者心急的话放进锅里煮几分钟，在把鱼块切小，放进锅里煮。切好大蒜、卷心菜等调料和配菜，待鱼被煮软后将酸菜鱼调料全部倒进锅里，里面还有两个调料包根据你的喜好添加，加入大蒜和配菜。一个简单的小火锅就做成啦，是不是非常方便呢。
对于时常自己开火的人来说，调料器具都齐备，酸菜鱼加鱼肉合起来只要六磅左右，比去餐馆里吃鱼肉火锅划算很多！
其他美食
火鸡面：
这款起源于韩国的网红面已经红遍了整个亚洲圈，在英国的华人超市或亚洲超市都有买。适合爱吃辣的懒人。
咖喱：
在国内要想买到现成的咖喱还是不容易的，但在英国咖喱是一种非常大众的食物，大小超市都有卖，无论是做饭还是炒菜，浇上一点咖喱就能让食物变得色香味俱全，唯一的缺点是英国的咖喱都不辣，但总比淡而无味的英国食物好很多了。
甜辣酱：
喜欢吃甜辣食物的朋友可以选择甜辣酱，来英国的第一周啃面包啃到吐的我就是通过往面包上抹甜辣酱活下来的……不喜欢甜味的我自从有老干妈之后就把它打入了冷宫。
英国的食物难吃已经是全世界出名了的一件事，但是如果你有一双火辣的眼睛，自然能发现很好的食材和符合自己味觉审美的调料，靠着自己的双手就能做出不输餐厅的美食，在英国的留学生也能吃个痛快！
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