鲜美蟹粥

秋风送爽之时，真是蟹肥膏红之日。秋季是螃蟹大量供应的季节，螃蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜食佳品。

这是爷爷、奶奶从老家莆田带来的螃蟹，海里野生的。市场上很难买到的。

    用料：螃蟹、大米、番薯叶、姜、葱花、盐、小芹菜

    做法：1.大米洗干净备用

            2.锅热倒油，油微热放姜丝，接着把螃蟹放进去炒一下，再把大米放进去一起炒。

            3.炒好后加入水，熬粥。到大米开了为止。

            4.把番薯叶放进锅中，滚一下就好。最后放盐，葱花即可。

    简单，美味营养的蟹粥就做好了，是不是很简单呢！