赶海

赶海

好多年没有赶海了，儿时赶海的情景已是遥远的记忆，脑子里除了大人不放心不让去，再就是跟着小姨去海边的情景了。但那时毕竟不懂事，傻傻地跟着去海边，也只是捡贝壳、捉螃蟹而已。捡贝壳并不难，只要有，低头捡拾就是，螃蟹可就不那么容易捉了，远看一片小螃蟹在跑，走近它却全都逃到窝里了。如果晚上拿手电照，它似乎对光没有反应，我借此便可以捉到不少螃蟹。然而大人们终归不允许我晚上去赶海，理由就是路远且不安全，所以，赶海的机会总是极少的。

后来上学了，各种原因，总是很少有机会去赶海。

再后来，海被个人承包，那里再也不是随便去玩耍的地方，你要是去了或许被人怀疑成偷窃，所以索性不再去赶海了。但，一直有个梦想：在海边有套房子，那样可以随时找机会去赶海。

今年暑假，得空去海边住了几天。所住小区旁边就是一片海滩，且头一次开放了这片海域，我终于有机会过足了赶海的瘾。而赶海的整个过程，莫过于赶那个叫做蛏的东西了。

蛏，读chēng

字典的解释为：〔～子〕软体动物，介壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉可食，味鲜美。

以前只是吃过，却不知它长在哪里，怎么弄到他，这次算是见证了。

通过观察、询问，我掌握了两种方法。

第一种是用蛏钩子钩。钩子渔具店或集市上有专卖的，贵的卖到三十元钱。用它往蛏窝里掏，就会掏出来。但这种方法掏出来的蛏带有沙子，吃起来味感不好。更难把握的是不知道哪个是它的窝，你仔细辨认，看准窝口是椭圆形的，那就有戏，但时常啥也掏不着。有一次，一米多长的钩子竟然掉进窝里了，铁锨铲了很久才找到，原来这个蛏窝深到极限，至少三钩子才能到底，不禁佩服这蛏的造屋能力。

第二种方法极有趣：你先得准备一瓶盐，用铁锨或者铲子挖开一层土，见有蛏窝时便往洞口撒适量的盐，随后就会有一个白亮亮的舌头似的东西冒出来，那是蛏的头，可是刚钻出来若不及时抓住，它就会以迅雷不及掩耳之势缩回去。此时你必须眼快手快，赶紧抓住蛏的头往外拽，一个悠长的小东西就被揪出来了——这就是蛏。可惜我们技术极不熟练，一晚上整不了几个。连着几个晚上，每次最多能整出十几个，这已经是很有成就感了。用小桶罐点海水带回家，先让它吐吐沙子，第二天早晨起来再放在锅里煮开，做一顿打卤面，味道美极了。

其实，赶海的乐趣不在于数量多少，也不在于享受美味，更在于赶海的全过程。傍晚，沐浴海风，看霓虹灯次第亮起海边的粼粼波光，又看海边黑压压一片赶海的大军，再看身边赶蛏高手熟练的动作，我已是收获满满了！

赶海