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西安行记·美食·岐山臊子面

西安行记·美食·岐山臊子面

作者: 追风的GROZA | 来源:发表于2018-04-30 12:10 被阅读0次

        今天早餐我们吃了羊肉泡馍,中午则打算换换口味,于是我们就点了肉夹馍配岐山臊子面。

        岐山臊子面刚一端上来,它那独特的模样就吸引住了我的眼球:红色的汤汁上漂浮着几根面条,犹如一条条长龙掠过湖面上空;轻轻吹动汤汁,汤泛起层层涟漪,带动着面条一起转动,好像人们在湖面上空舞龙。面条在汤里时隐时现,犹如调皮的孩子在跟我玩捉迷藏。白色的面条与红色的汤汁夹杂在一起,犹如红宝石上点缀着几根切割成条状的石英矿石。真不辜负了“面白薄筋光,油汪酸辣香”这一称号。

岐山臊子面

        我一看这碗面条,就令我垂涎欲滴,恨不得把我的目光弯成个钩子,一下子把我肚内的馋虫给勾引了去。虽说我是江南地区土生土长的人,但像我这样吃惯了江南米饭的人到了异乡未免要换一下口味,看见此等美食怎么能无动于衷呢?

        我左看右看,发现桌子旁有一双筷子,我就顾不得正反,一把抄起筷子,往汤里一捞,捞出几根面条。我忙不迭把筷子送到嘴边就往嘴里塞,结果吃的说不出话来,只得“唔——呃”地从嘴里含糊不清地发出一些声音。我好不容易才把面条艰难的咽了下去,然后夸赞道:“真是不错!”

        我继续把筷子伸进去捞面条,却想不到岐山臊子面的一大特点就是汤多面少,我一捞只能捞出一两根来。于是我也不管江南人的形象,把嘴贴着碗沿,就开始大口大口地吸溜着汤汁。我喝得满嘴流油。一碗汤下肚,上午的疲倦早已消失殆尽,取而代之的是充满全身的正能量。我的肚子好像一个装满了水的皮球,轻轻打个嗝里面的汤似乎都在晃动。我把汤喝了个碗底朝天,用筷子夹起最后的几根面条吞了下去。

        我走出了餐馆,舔舔嘴巴:此面乃天下第一佳馔!

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