西安行记·美食·岐山臊子面

        今天早餐我们吃了羊肉泡馍，中午则打算换换口味，于是我们就点了肉夹馍配岐山臊子面。

        岐山臊子面刚一端上来，它那独特的模样就吸引住了我的眼球：红色的汤汁上漂浮着几根面条，犹如一条条长龙掠过湖面上空；轻轻吹动汤汁，汤泛起层层涟漪，带动着面条一起转动，好像人们在湖面上空舞龙。面条在汤里时隐时现，犹如调皮的孩子在跟我玩捉迷藏。白色的面条与红色的汤汁夹杂在一起，犹如红宝石上点缀着几根切割成条状的石英矿石。真不辜负了“面白薄筋光，油汪酸辣香”这一称号。

岐山臊子面

        我一看这碗面条，就令我垂涎欲滴，恨不得把我的目光弯成个钩子，一下子把我肚内的馋虫给勾引了去。虽说我是江南地区土生土长的人，但像我这样吃惯了江南米饭的人到了异乡未免要换一下口味，看见此等美食怎么能无动于衷呢？

        我左看右看，发现桌子旁有一双筷子，我就顾不得正反，一把抄起筷子，往汤里一捞，捞出几根面条。我忙不迭把筷子送到嘴边就往嘴里塞，结果吃的说不出话来，只得“唔——呃”地从嘴里含糊不清地发出一些声音。我好不容易才把面条艰难的咽了下去，然后夸赞道：“真是不错！”

        我继续把筷子伸进去捞面条，却想不到岐山臊子面的一大特点就是汤多面少，我一捞只能捞出一两根来。于是我也不管江南人的形象，把嘴贴着碗沿，就开始大口大口地吸溜着汤汁。我喝得满嘴流油。一碗汤下肚，上午的疲倦早已消失殆尽，取而代之的是充满全身的正能量。我的肚子好像一个装满了水的皮球，轻轻打个嗝里面的汤似乎都在晃动。我把汤喝了个碗底朝天，用筷子夹起最后的几根面条吞了下去。

        我走出了餐馆，舔舔嘴巴：此面乃天下第一佳馔！