大家好,我是火车比马车快,北方人的年夜饭都会准备什么呢?
年夜饭首先,随着生活水平的提高,现在越来越多的家庭选择去饭馆吃年夜饭。一家人其乐融融地在家聚聚聊聊天,然后到了下午饭点去事先订好的饭馆吃饭,不用事先准备,而且也不会一家人忙活,等吃完了还得收拾,搞得精疲力尽。
年夜饭一般都是晚上六七点钟,这样的话,吃完了还可以回到家看春晚,虽然近几年春晚的热度不高了,但是年三十看春晚还是一项传统。
其次,年夜饭的菜品。一般年夜饭在各个饭馆都有定制的菜品,鸡鸭鱼肉,然后是素菜,冷菜或者是下酒菜。饺子也是必不可少的,韭菜三鲜的里面放上大虾仁,完美了。
最后,自己家里准备年夜饭。一般来讲,老人还在的话,也就是说至少三代同堂的情况,而且加上老人如果出行不方便的话,是会聚到家里准备年夜饭的。下午开始,就要包饺子了,然后是准备素什锦。这个菜品是我家每年必备的一道菜,而且非常受欢迎。
春节本来就会吃些大鱼大肉,对身体不太好,搭配种类多一些的蔬菜,使得饮食更加均衡。素什锦就是非常适合这个功能的菜品。素什锦里可以放上银耳、木耳、西蓝花、胡萝卜、白山药、蘑菇等等,都是非常有营养而且也不会上火的菜品。记住不要放香油,放橄榄油,而且不要为了口感好放很多的调料,保证清爽就可以了,可以适当放食盐。
接着就是收拾一些要做的菜的原料了,比如鱼,这是必备的,鱼一般清蒸比较好。再有就是鱿鱼等海货,以及一些其他的菜。最后就等着下锅炒了,然后上桌,大家一起举杯庆祝新年,然后开吃啦。
大家还有什么更好的年夜饭里的搭配吗,欢迎交流,而且你那边有素什锦吗,有没有别的做法的,也欢迎给我留言。(图片来源于网络,可以联系删除)
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