爱吃肉，更爱醋肉，饭店里的醋肉为什么这好看又入味。在家可以做的出来吗——没问题。
说到美食，条件允许我都是要尝试下。准备的材料: 里脊肉，调味(蒜蓉～酱油～糖～白醋) ，颗粒状的地瓜粉， 保鲜袋，剪刀。
1，里脊肉切块柱体状，用厨房用具锤子，锤打肉让它成扁平状，不问为什么，只为入味。工具可以用刀背代替，也是方便又高效。
2， 敲平的肉放进保鲜袋，放进需要的调味，密封袋子后充分在按摩下肉肉，让调味和肉肉充分认识。腌制10-20分钟。
3，腌好的肉拿出来沾下颗粒状的地瓜粉。
4，在热好的油锅里游泳，金黄色后即可出来。
5，煎刀把它们切成细条状。
一碟可口的醋肉就扑灵灵的登场。
闽南味～醋肉
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本文标题：闽南味～醋肉
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