闽南味～醋肉

        爱吃肉，更爱醋肉，饭店里的醋肉为什么这好看又入味。在家可以做的出来吗——没问题。

    说到美食，条件允许我都是要尝试下。准备的材料: 里脊肉，调味(蒜蓉～酱油～糖～白醋) ，颗粒状的地瓜粉， 保鲜袋，剪刀。

      1，里脊肉切块柱体状，用厨房用具锤子，锤打肉让它成扁平状，不问为什么，只为入味。工具可以用刀背代替，也是方便又高效。

    2， 敲平的肉放进保鲜袋，放进需要的调味，密封袋子后充分在按摩下肉肉，让调味和肉肉充分认识。腌制10-20分钟。

  3，腌好的肉拿出来沾下颗粒状的地瓜粉。

  4，在热好的油锅里游泳，金黄色后即可出来。

    5，煎刀把它们切成细条状。

    一碟可口的醋肉就扑灵灵的登场。

闽南味～醋肉