鸭舌帽下，一张棱角分明的脸庞，侧向煎蛋时愈发凌厉，“八分还是全熟”，“全熟”，“还没到你，丫头”，“哦哦”。弱弱地退回来，壮着胆打量。薄饼两张，一张已烙至金黄，油汁外渗，一张正被摊开，一副无辜像。煎蛋两个，一个已成形，滋滋做响。一个蛋清澄明，蛋黄震颤着绝唱。火腿肠被纵向剖成四段，似纤指状，菜板上一大一小两块熏肉，外皮黄色微亮，少许白肉丰盈弹润，余下瘦肉内敛紧致呈淡粉色，“大姨，这是什么肉做的，话出，顿觉多余，像故意搭讪一样。”“没吃过？”并不正面回答，显示出王者般的荣耀。“有忌口吗”？以往别家都问葱花香菜放不放，忌口这词让我倍感高大上。
抬头看到牌匾，始于1996，正是同事口中留恋的童年味道。而我的童年，在几百里外的塞上，一草一木，也是历历在心，久不能忘。
熏肉大饼
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