家有儿女，啥也不缺，偶尔走在街上，似两个保膘跟着，感觉还真的不错！可背后令我头大、烦心的事，也是不少又不少。
先不说他们小时候，一个怀里搂着，一个筐里睡着，（小的放筐里睡，不敢搂怕压着，）半夜遇上一个哭的，另一个像是懂暗号似的，必定也跟着嚎，哇喔哇喔哎呀没完没了，可真够热闹。那时觉着自己就永远没有睡足觉的时候。不提了，必竟也都已久远了。
可刚省心几年，新问题又来了。一日三餐成提上日程的头等大事，每天睁开眼第一件事就想着，今天吃什么？
说实在的，若不是有上学的，我是怎么省事怎么来。可对于这上学的孩子，那是万万不行的。
现在孩子正是长身体用脑子时候。大的念高一，小的念初二，每天我五点二十分，准时起床做饭。先做好一份大的喜欢吃的，比如蛋炒饭加小炒菜之类，等他吃过，走了之后，我再准备一份粥加饼之类的饭给小的吃。总之，为了俩小东西吃饭能吃饱，营养能均衡，可把我这做娘的伤透脑筋了。
像芹菜、洋葱、花菜、胡萝卜、莴苣、菠菜、海鲜、牛羊肉、地瓜、南瓜、西兰花、丝瓜、豆腐、四季豆等等之类通通不吃，能吃的素菜可能就剩土豆丝与韭菜。荤菜大多喜欢吃辣子鸡、酸菜鱼、卤鸡翅，红烧鱼类似口味重的，这也算是兄妹能共同吃到一块的饭，其他全要凭我发挥想像，想着法，变着型的做些荤素搭配不让他们看出来的食谱了。
孩子也说不清想吃什么，只知好吃时，多吃些，不合心意时，撅着个嘴，一副受了八辈子冤似的表情，看的我是又生气又心疼。这若是吃不好，大冬天的，做教室也难熬呀！
于是想啊想啊，这两天我想起了一道既好吃又营养的懒人菜。
先说说我做的那道美味懒人下饭菜的配料：一斤鲜牛肉，一瓶黄豆酱，一瓶豆瓣酱，一瓶蚝油，然后就是香菇、洋葱、鲜青红椒、花椒面、香花生碎、干红椒、料酒、糖、葱姜蒜末等适量。具体做法，先在锅内下底油，放葱姜蒜末干辣椒煸炒香味，然后放生牛肉末炒至断生，加准备好的配料，适量干香菇水会更香。
甘愿付出，只因心中有爱
这样一盆美味鲜香，营养俱全的牛肉酱就做好了。之后便可用圆饼配生菜或黄瓜丝抹上一层肉酱，变成美美哒的肉夹馍了，也是孩子的最爱。还可拌上面条，变成可口好吃的炸酱面。
再来谈谈孩子不爱吃菜，我该想什么好方法。人一旦被逼着，方法总是有的。把五颜六色的菜剁碎加鸡蛋、生抽炒成蛋炒饭，或者拌入面粉，做成鸡蛋饼再抹上酱。
至于孩子不喜欢吃的红薯、南瓜，我把它们蒸熟，拌上糯米面，包上馅，放在油锅煎至两面微黄，这样好吃又好看的南瓜饼，红薯饼就做好了。
甘愿付出，只因心中有爱
甘愿付出，只因心中有爱
呵呵，心中有爱，一切都会迎刃而解。
网友评论