吃肉记

我们村以赵姓为主，戴田李杨各杂一家。赵氏家族是我们这一带的旺族，比我年长一些的人基本上都受过良好教育，家风良好，规矩颇多，虽然贫穷，但对吃确是有很多讲究。

记得小时候村里人都不吃牛肉、驴肉、骡子肉。这些生畜冻死、摔死，老死、病死后都是送给外村人吃，或者草草拖去埋掉，村里人把这类生畜统称为死牛烂马，谁家要是吃了会被人瞧不起，背地里会被人骂馋吃饿痨鬼。

在那个缺衣少食的年代，简直是暴殄天物了。我的哥哥们和另外三家杂性的男孩子都比较粗野，说赵家是文化人出生，我们也要跟着假斯文活受罪吗？我们不是和尚也不是教徒，为什么要遵守这些破规矩？

几个年轻人达到共识后就开始破规矩了，但还是背地里偷偷进行，而且不吃病死的。他们知道谁家的牲口摔死了会主动帮忙拖去埋，等主人走后再悄悄割上几块腿上的好肉，然后偷偷在野外炒吃，闻到肉香，没有谁的嘴不馋，慢慢的村上的男人大多数都跟着他们吃，心照不宣，成了公开的秘密，后来我的哥哥们直接把肉带回家炒吃，我妈非常生气，有时还叫我把肉拿去丢掉。

我爹不反对，还跟着哥哥们吃，天长日久，我妈也就默许了，但坚决不允许在灶台上炒，只能在火塘上用小铁锅炒，而且碗筷也要专用，更残酷的是不让我吃，因为我妈和我姐始终都不吃。

有一次哥哥们又炒牛肉吃了，看到他们吃得很香，我比较好奇，乘我妈不在的时候偷偷吃了两夹，才知道原来牛肉那么好吃，从那以后每次家里炒牛肉，我就和我妈吵架，凭哪样他们能吃我不能吃？

我妈说：姑娘家吃了皮肤不好，会起痒疙瘩，不会读书等等乱七八糟的理由，我半信半疑，但终究还是有点害怕，也就不敢吃了。

不光是不能吃死牛烂马，连黄鳝、泥鳅也不让吃，凡是腥味重的肉类都不能上灶台，也不能摆到饭桌上吃。

有一次，赵姓人家的一头大骡子摔死了，一家人都比较心痛，送人舍不得，埋掉又觉得可惜，就来找我四哥商量，看看能不能拿到集市上去卖点钱？如果我哥帮忙打理，卖到的钱分我四哥一半，卖不掉的话肉就给我哥了。

我四哥是个机灵聪明的人，就同意了，两人把骡子肉拉到县城卖，那时候城里的这类肉已经卖五六块钱一市斤了，他们不知道行情，才卖一块五一市斤，简直是乐死人的买卖，到县城不一会儿，一头骡子肉就只剩点七零八碎的东西了，这时候遇上本村在县城工程队上班的赵姓家族的亲戚，他知道情况后直骂我哥他们傻，然后把剩下的骡子肉通通买下，并邀请他们俩去家里吃饭，就炒骡子肉给他们吃，并且告诉他们地球上最好吃的肉就是骡子肉，让两人大开眼界。

从这以后，村里谁家的生畜死了后都不送人不埋掉了，而是叫上我四哥帮着去卖，或者直接卖给我四哥，渐渐地村里人也不那么排斥吃死牛烂马了，但女人还是不吃，这类肉还是不能上灶台。

我爹比较开明，常常鼓励我吃，为此还常和我妈吵架，我爹对我妈说：姑娘会读书，将来是做大事的人，这也不能吃，那也不能吃，你叫她以后咋个出门？哪样都会吃才好和人相处。

从此，我妈不再管我吃肉的事了。