鸡汤炖番茄豆腐

鸡汤炖番茄豆腐

      一到夏天，每天饭前我就先来一碗汤，然后才能吃下米饭，这个习惯也不知道啥时养成的，呵呵～

    夏天可以做汤得材料很多，比如丝瓜，豌豆，蚕豆，冬瓜，青菜等，在如此众多的材料可以做成的汤，我一直喜欢的是番茄，它汁多肉滑，酸酸甜甜，用它来做开胃汤真是棒极了！

    番茄不但营养丰富，而且还具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积，还有美白等功效。

      一个夏天，我每天都用番茄做各种汤，有时是番茄肉圆汤，有时是鸡蛋汤，有时番茄冬瓜汤，有时是番茄蘑菇汤，有时是番茄鱼片汤，有时是番茄肉片汤等等。

      今天做的是鸡汤炖番茄豆腐汤，是一款既营养又美味的酸爽嫩滑汤，制作工艺也很简单。先将番茄划十字，开水烫一下，去掉外皮，切成小块，锅里倒入适量的油，油热后放入姜丝爆香，紧接着放入番茄块翻炒均匀，直到炒出汁来再加入适量鸡汤煮开，然后放入嫩豆腐再次煮开就关火，撒上少许盐就可以装在汤碗里了，爱吃葱的朋友最后可以撒入少许葱花，一份酸爽嫩滑，又美白的番茄豆腐鸡汤可以享用了。