2017年12月5日 星期二 长沙 晴天 （农历二零一七年十月十八）
我是日记星球96号星宝宝香油女王玲子，正在参加孙老师的日记星球第11期21天蜕变之旅的学习，这是我的第319篇原创日记，如果你也想蜕变，就加入我们吧
冬天不知不觉已到了，记不得从哪天开始已经变得这么冷了，秋衣、毛衣、棉衣一股脑地往身上穿，寒意浓浓，虽然穿了很我衣服，但坐下来长时间不动，还是能感觉到冷意。
因为天天气冷的原因，所以已经好多天没有炒菜了，都是汤的火锅吃。昨天买菜的时候，突然间很想吃丝瓜，想到家里还有鸡蛋，就买根丝瓜，和鸡蛋一炒吧。
丝瓜不是这个季节的蔬菜，自从有了大棚后，无论是在什么季节，都能吃到自己想吃的菜，这点倒是好。
做丝瓜不需要放很多很复杂的调料，丝瓜本身就带点清甜味，只需要放油加热至软放适量的盐，就很好吃了。
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
每100克含蛋白质1.4~1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3~4.5克，粗纤维0.3~0.5克，灰分0.5克，钙18~28毫克，磷39~45毫克，核黄素0.03~0.06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。此外，在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸（bryonolicacid）。
丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有"美人水"之称。
食材：
丝瓜1根，鸡蛋3个，油，盐。
做法：
1、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。
2、3个鸡蛋，打到碗里，搅匀蛋液。
3、烧热油锅，放蛋液进去。
4、煎好的鸡蛋铲到碗里。
5、再放些油，把丝瓜放进去炒。
6、丝瓜炒到微软的时候，放入鸡蛋 ，再一起翻炒，放入适量的盐，最后撒入点葱花，就可以装盘了。
7、炒好的菜要趁热吃，不然冬天冷，菜一会就凉了。
小贴士：
一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。丝瓜不宜生吃。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡。
作者简介：
网络名香油女王玲子，在微信上主推自己家产的小磨芝麻油，是日记星球写作社群的合伙人，喜欢学习灵性，在各大媒体平台也写有原创美食文章。积极阳光，喜欢正能量。
冬天一家人围着桌子，吃着一大锅的乱炖，感觉好温暖－（原创之316）
适合术后产后喝的粥，胃口不好体内有热毒也可以多喝此粥－（原创之313）
网友评论