家庭美食记

两个人，两菜一汤。

腊肉黄瓜汤：腊肉切条，黄瓜切块，加少许胡萝卜着色，加入清水、姜片、花椒，炖一个小时，让黄瓜软烂入味。

苦瓜炒猪头肉：结婚时老公家杀了一头猪，这是土家族的习俗，大喜事宰猪庆祝。猪头送到卤菜店帮忙用卤水处理，并切片。我觉得肉片太大了，我又改刀切小了些。加入苦瓜条、土家自制酱豆……美味

家常土豆片：没买葱，少了葱花点缀，样子不太美丽，但是味道很棒，主要有三点诀窍：一是土豆片不过水，保存淀粉。二是炒菜时加入少许醋和酱油上色入味。三是最后出锅时撒少许孜然。味道绝了！