古有酒酣胸胆尚开张，今有把酒言欢，酒后吐真言，可见，酒于我们而言是打开心灵之门的钥匙，几个人在一起聚会言谈，似乎只要一杯酒下肚，便可以消除长久未见的隔阂，余味悠长，不仅代表着过去的记忆，还有着我们对未来的憧憬……
在白酒种类繁多的今天，我们应该怎样选择一杯带着故事、伴着健康的绝佳精酿呢？
古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”，如今，茅台镇被誉为“中国第一就镇”、“中国酒都核心区”，可以说提起茅台镇，很多人都会想起“良心制酒”这几个字，品尝过就会明白，纯粮酒和勾兑酒喝起来是完全不一样的。
下面告诉大家几个辨别是否为粮食酒的小妙招：
①加水观察
按照1：1的比例取一些白酒和纯净水，放置在透明的杯子里面摇匀，如果混合物变浑浊，则为粮食酒；如果依旧是清澈的，则为勾兑酒。
②闻酒香
倒少许白酒在手心中，用手搓热之后放在鼻子底下闻，发出清香的白酒是粮食酒（这种白酒带有糊味和粮食香味，纯勾兑酒和添加粮食不够多的混合酒是没有糊味的），发甜的是中档酒，发苦味等其他异味的是勾兑酒。
③看酒花
倒酒的时候观察酒花的变化情况，如果酒花密集且消失的缓慢，则为粮食酒；如果酒花很少并且短时间消失，则为勾兑酒。
而正宗的茅台镇酒，不但具有制酒得天独厚的地理优势，更是纯粮酿酒的发源地，真正的纯粮食酒不但对人们身体有好处，而且具有一定的收藏价值。
宋显凯，茅台镇红四渡酒厂董事长，为了纪念中国工农红军两万五千里长征胜利五十周年以及红军四渡赤水战役创下的不朽奇迹，1986年，近六十年的“宋氏烧坊”更名为“红四渡酒厂”。三十多年的时间，宋显凯董事长始终秉承着古法酿酒工艺，凭借着酒厂信誉和这么多年的不断改革创新，现在的红四渡酒厂已经是一座规模三万多平米，年产值八千余吨，集产供销于一体的大型酒业集团。
虽然酒厂已经拥有很好的口碑，但是宋显凯依旧时刻坚守着酿酒人的良知，坚决反对弄虚作假，只图产量，毫不在乎人们健康的企业，对于现在市面上的各种劣质、假包装酒更是深恶痛绝。
为了让更多的人喝到茅台镇真正的纯粮酒，作为中国一代酱酒酿造大师，经过几年的时间终于研制成功新一代酱酒——大师品鉴酒。
大师品鉴精选当地独有的红缨糯高粱，取水赤水河，采用顶级酿造工艺坤沙制酒之法（端午下沙、重阳取料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒）历经春夏秋冬，多次调试，经五年窖藏，酒体香味醇厚，优雅细腻，绵软净爽，回味悠长，空杯留香。
在这个酒与情不可分割的年代，大师品鉴只为懂酒的你，送上一杯健康的纯粮酱香酒！
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