都说喝酵素能减肥，是真的吗？
酵素实际上并不能减肥，是一种发酵制品。我们常见的酵素产品，实际上是把一些水果，蔬菜或者粮食发酵制成混合物。
酵素的功能
从营养物质上看，喝酵素摄入了这些食物中的一些营养物质，但是这些营养物质绝大多数是这些食物本身就具有的，跟发不发酵没有很大的关系。
另外，酵素被认为对人体最有效的成分是酶，常见的酵素里的酶分为两种
1、消化酶，从来消化蛋白质，脂肪，和淀粉的
2、代谢酶，可以参与人体的各种代谢活动
所以酶的主要宣传功能是促进消化吸收和新陈代谢。但是，酶是一种蛋白质，口服后胃酸和消化道里的蛋白酶，就会把蛋白质打回原形，拆解成氨基酸碎片，酶本身也失去了活性，所以酵素的功效也没能很好发挥出来。最后仅仅是吸收了一点氨基酸，补充了少量蛋白质。
况且，对于消化功能正常的人，正常饮食，消化系统分泌的消化酶就已经足够了。所以酵素里的酶对大部分人来说，也是多余的。
无论从营养物质还是酶的角度来看，酵素都没有什么特别之处，好好吃饭，不挑食的人完全用不着酵素。
喝酵素到底能不能减肥呢？
有些文章说酵素的减肥原理是排毒，对于这个概念，大部分产品的排毒只是促进排便，让人们排除水分和减少食物吸收。或者一些说法，在一段时间内只喝酵素来减肥，其实这样瘦下来跟酵素没有根本关系，饮食能量摄入低，经常挨饿，自然就瘦下来了，就算是把酵素换成啤酒也是一样的能瘦。所以酵素减肥的本质回到了能量负平衡缺口的建立。
当然酵素也有它的好处，这个产品的出现引起了对健康的重视，让人们意识到自己平时营养物质摄入的不足，通过酵素获得身体缺少的营养物质（取决于具体原材料）。
所以，酵素有一定的营养价值，拿来做日常的饮料喝没有问题，但是说它对美容养颜，减肥瘦身有效果，那完全是一种夸张的修辞手法。
每天进步一点点，用积累的心态，在学习中创造，在生活中落地。在此共勉共进！
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