菠菜，营养价值非常高，具有补血止血，降压，助消化，滋阴平肝等功效。
菠菜含有大量的粗纤维，能够促进消化，治疗痔疮便秘等。
菠菜鸡蛋饼
同时菠菜含有丰富的胡萝卜素，能够保护视力，明目等功效。
此外菠菜含有丰富的维生素、矿物质，钙、磷、铁含量非常高，尤其是铁的含量非常高，对于缺铁性贫血等有很好的治疗作用它具有解热毒、通血脉、利肠胃的功效。
所以，多吃菠菜对身体很有好处，但菠菜含草酸多，吃前一定要焯水，不然容易形成草酸钙，反而不利于身体。
菠菜鸡蛋饼
做好这菠菜鸡蛋饼，发在朋友圈，引来点赞无数，因为它真的是太美了。
需要食材：
菠菜 鸡蛋 面粉 盐巴 鸡精 花生油等调料
制作步骤
菠菜洗净
焯水
沥水控干
打汁
加盐巴
煎饼
煎饼中
成品图
元气满满早餐
菠菜鸡蛋饼外加牛奶，草莓，就是元气满满的早餐啦。
惊艳无比，绿油油的，口感极好的菠菜鸡蛋饼就做好了，这饼特别适合不爱吃蔬菜的孩子们吃哦。
因为这饼里就含有鸡蛋和蔬菜，一块饼，蔬菜蛋白质都齐活了，多好呀。
温馨小提示：
第一，菠菜一定要焯水，不然比较涩口，而且对身体也不好；
第二，全程小火煎饼，不然很容易烧焦。
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