舌尖上的节日
夜读的时候,看到作者说“小时候的节日”可能主要是为了“吃”——我倒觉得“舌尖上”留下的印象,却是最深刻的记忆。甚至都能够被刻进潜意识里,融入了你我的骨子里!
舌尖上的滋味,让我们在刚刚开始认识人的阶段,就记住了“妈妈的味道”、懂得了“爸爸的味道”…
几乎可以从料理里,就认出它们是出自熟悉人儿们之手,毕竟每个人的烹饪,也是有“基因密码”的。
中国人的节日——大多是带有美好的味道的——端午节的粽子,软糯入味,不仅是舌尖上的享受,还是寻常人家的主食。清明节的团子,叫“青团”,不仅是因为颜色“青绿”,而且团子的面粉里,加入了艾草等植物,原本就是这个时节,最好的滋养。中秋的月饼,不仅寓意团圆——做成了圆月状,而且它的味道丰富,口感层次分明,简直是节日美食的巅峰——虽然,如今它的象征意义,大于吃它的欲望,但是每年的第一口月饼,确实美味…
西方的感恩节——也有吃“火鸡”的习俗。
看来用“舌尖上的滋味”,让人记住节庆的做法,东西方都是…
毕竟作为人文一部分的节日,有了美食的加持,不仅亲切,而且印象深刻,并且有了欢乐的理由!
许璟
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