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回家||家乡的味道——sa汤(第二天)

回家||家乡的味道——sa汤(第二天)

作者: 倚栏伴雨 | 来源:发表于2023-04-28 22:27 被阅读0次

    早上的樱桃看起来要比晚上的更鲜亮,尤其是昨晚灯光下的那一小堆,摘下来,迫不及待地冲了冲,一口包,甜蜜暴浆。

    刚刚摘好樱桃,妹妹打电话邀请我到“杨老八”胡辣汤店去吃早点,摸着还没有消化完的肚子,又跑了出去。

    还是家乡的味道——sa汤。这里还有一个美丽的传说呢!

    乾隆年间乾隆到安徽宿州这一带的时候,又饥又渴,这时喝到民间一位老妇的一碗冲了鸡蛋的鸡汤,感觉美味异常,于是问老妇这叫什么汤,老妇年龄很大耳朵不好于是反问“啥汤?”

    乾隆问纪晓岚老妇说什么?纪晓岚灵机一动说“老妇说这汤叫sa汤。”乾隆再问“这sa字如何写。”纪晓岚说“这sa字是月字旁边一个天然后下面一个韭字。”其意取:月下天字救命汤。”

    一碗sa汤下肚,满意满足。

    这种汤一定是要用鸡汤来熬制,里面还有一些麦仁之类的粮食,有的还会加点海带。吃的时候可以选择加鸡蛋和不加鸡蛋。重点是不能忘了加胡椒粉,胡椒粉就像这味汤的灵魂,失去了它味道完全不一样。

    现在家乡到处都是卖这类汤的,再配上煎饺或者韭菜盒,一等一的好味道!

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