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第一次尝试枣泥糕

第一次尝试枣泥糕

作者: 傲娇LOLi | 来源:发表于2021-09-20 22:00 被阅读0次

你们要的枣泥蛋糕来了,我自己做的,改了配方改成纸杯蛋糕了。

我喜欢烘焙,就像我喜欢画画一样,不可缺少。

配方来了。

低粉180,白糖50(之前用了80又甜太甜了)红糖40,鸡蛋4个,红枣150g,玉米油100,泡打粉4g,小苏打2g

1.我是先把红枣剪开后煮,煮到膨胀了,筷子一夹就烂就可以了。

2.把煮好的红枣放入奶锅(没有奶锅可以随便找个大点的盆)把红糖和白糖倒入奶锅,用电动打蛋器打几分钟,糖融化就行

3.加入四个鸡蛋,继续用打蛋器搅打几分钟不用打发。

4.把称好的低粉、泡打粉、小苏打一起倒进去,用打蛋器快速打几秒,这时候粘稠了,提起来的面糊低落时不会马上消失

5.倒入100毫升油用打蛋器打几下,然后烤箱预热160°C,5分钟

6.把面糊倒入装有纸托的12连模中,放入烤箱160°C,25分钟,完成后焖几分钟,拿出来时最好倒扣哦,我习惯性倒扣了。

小蛋糕来咯……

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