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潮汕人眼里的“七夕”仪式感-标识甜点:软粿

潮汕人眼里的“七夕”仪式感-标识甜点:软粿

作者: 一场带着问号的人生征途 | 来源:发表于2018-08-19 00:44 被阅读23次

    尽管七夕已过,可是那天想应下景.结果,没有太多的构思,唯有耽搁了,哈!~

    苏漂孩纸的印记-我最喜欢的蓝胖纸(公交卡)
                          午夜的苏州
    苏州-“你好!”
            “Nice to meet you”
        我-“没想到这个点还没睡吧”
    苏州-“我们又见面了!”
        我-“嗯”
    苏州-“早点睡吧!熬夜对身体不好”
        我-“是的,收到”
        我-“马上准备睡觉”
    苏州-“晚安”
        我-“晚安”

    上文来源自“逗比的世界”那个二逼少女(大龄)的傻逼娱乐,见笑了哟~

    文/丹丹-原创 

    图/丹丹-原创

    2018-08-19  晴

        我是一个地地道道的潮汕女孩

    在我们潮汕地区,七夕,它并不是什么情人节,而是什么初七仔,要拜阿婆.

    天呀,我很含糊,我不明白这么浪漫的节日,居然流传到潮汕,成了一种封建,一种习惯的迷信,哈

    说到这里,我想:我大概不是个传统的潮汕人,原谅我的口无遮拦,嘎~

    还好我的观念里也从来没有这些思想,才形成我在别人眼里的那种不按常规出牌的自己,也不愿意妥协于传统理数下,哈~

    我想:这,大概导致我三十了,还单身的缘故吧...

    但,我不怕,我也始终认为:谁说,女人要靠婚姻才得以度日呢?

    行,咱今儿个不谈感情,这话题...先到此!

    只是突然想起因癌症离开我将近10年的母亲,而因为一种家乡小吃竟唤醒了自己的思乡之情。

    的确,假如这一天我身在家乡,也许、大概、我还没这种想吃的欲望。

    也许,因为离家久了,偶尔谈起家乡,谈起食物,突然唤醒心里的记忆罢了。

    在家千日好,可是人都是新鲜而好奇的动物,总想外面的一切,哪怕知道前路辛苦,而无所畏惧的选择远方。

    尽管是一个人待在出租屋里,每天做饭,偶尔做做家乡小吃的时候,竟...感觉像是在跟自己对话般有趣为本应该觉得孤独的生活点缀了些许。

    房子可以租来的,但生活不是,所以更应该更好更活泼的生活在人间。

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    接下来,尝试着描绘于关于我们家长小吃的一款应景的七夕甜点,哟!

    七夕,对于潮汕人来说还有一个应节的必吃小吃,它的名字叫做软粿。

    潮汕名小吃-软粿

    软粿,顾名思义:它的原材料为糯米

    糯米,香软可口,炮制食物,一个字:棒!

    ①用糯米粉揉成饼状

    ②放入热开水烫熟

    ③外面裹着花生芝麻碎(炒熟)

    ④再淋上糖浆(白砂糖兑少量水,大火熬成糊状即可)

    最后,庆幸我完成佳作(第一次)

    当然,它还可以是那种...咸咸的味道.
    那即是-需要糖水换成细盐和在花生芝麻里炒。
    或者,你可以用你现取的材料改良.

    没准,它又是出自你一双巧手下的又一大佳作哟,哈~

    软粿

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    潮汕城镇地区-七夕必有的仪式

    即是在七夕当天一大早,用一个箩盘装上一些饭菜,当然少不了软粿,还有钱纸,点上香烛放在睡床上祭拜,大人们经常告诫小孩,拜了阿婆,读书会聪明耶!

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    小时候,妈妈常常在七夕做这道小吃,也许是吃多了,腻了,长大些竟嫌弃它太甜了,有几年时间竟一口不沾。

    后来,妈妈不在了,我们家也很少做这小吃了。偶家里亲戚会做在这个节日里做这道小吃来祭拜用,潮汕人叫拜阿婆。那时的我们还时不时去蹭吃(这一天)。

      近两年,竟怀念起这道小吃,哈哈!

    于是,深感:在这里节日里,不吃上几口软粿,总感觉少了些什么。

    竟...没吃不上,呜呜呜

    可看到朋友圈某同学晒这,晒得不由得应景了,心里竟...莫名的突发落寞感,还有那个馋腻了的嘴巴,嘎~

    也许,别人或因为没有收到礼物而不开心,而我却因没吃上这一天家家户户(大部分人)会炮制的甜点而甚感心空空,最终还是忍不住,还是动手,哟哈~

    说来不巧,家里没糯米粉,怎么办;附近商店也没有,怎么办;难道我这...难得的兴起,呜呜呜~还因此打消念头不了,不信、不信...

    后来,还是不甘心,逼不得已,唯有驱车前往附近超市购买了(没办法,谁让姐嘴馋了,哈!)

    于是,快手上锅,终于完成.

    才发现已经三四点,忍不住了.

    先来一口

    果然不一样~

    心想:幸好有自己的坚持,不然如果又懒了,估计这味道又不知得拖多久,才有这一口了,哈~

        这一天的仪式感也算得以满足!

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    其实,我想当时我们潮汕开发这道佳肴时,大部分人没去想为什么(当然我也不另外),而今身在远方的我却因睹物思乡,不知不觉对这个东西产生思念,突发奇想,脑子里开始天马行空的思绪,也发现旧时候的他们选择七夕用这道佳肴,其实他们也算聪明,也体会了:真正的美食也是来自民间

    七夕,是一个很浪漫的节日(对我们年轻一代而言)

    而糯米黏黏合合,加上这炒香的花生碎,以及颗粒分明的芝麻,伴随着软糯的糯米饼,唇齿交融,仿佛恋人般痴缠的爱恋,相当甜蜜,选择在情人节这一天也是蛮有寓意的!

    味道真是一种很玄很入心的东西
    妈妈的味道是每个孩子心中最深长的牵系
    节日的味道就是每个游子最难忘的仪式感。
    仅仅而已,其实早已在我们心中扎根,就怕时光魔杖来挑动。

    美食,需要不断地尝试,才有心里的味道,写作也如此,它们都是我们来到人间最好的陪伴!

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      网友评论

      • 柔泥化骨方作瓷:在汕头市井十年,没吃过软粿!😱我是不是个吃货了🙏🙏🙏
      • 怣慧:軟粿,應該亦類似閩南的“麻茲”吧……

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