烹饪学习（蒜泥篇）…随笔

烹饪学习（蒜泥篇）…随笔

吃什么？是我们每天面临的问题。买什么？我们每天去菜场买菜，面对林林总总的大市场，也面临同样的问题。家里的厨房里有很多大蒜头，还有很多咸鸭蛋，但是这两样东西怎样才能变成美食，很久以来，心里没有谱。

有一天我对老婆说，你还记得我们小时候家里吃的蒜泥咸鸭蛋吗？老婆说，记得呀！大蒜和咸鸭蛋在石臼里捣碎成泥糊状，滴一点麻油，吃起来可香了！是下饭的好菜呀！我说，是呀！好多年没吃了，想起那儿时的味道，很想再吃吃那香喷喷的蒜泥咸鸭蛋呢！

做蒜泥咸鸭蛋没有什么大的学问，就是需要一样工具，那就是石臼。也就是石头掏出来的一个罐状的东西和一个石头棒子。把剥好的大蒜瓣子和咸鸭蛋放在石臼中，用石棒捣碎成泥糊即可。可是，这个久违了的石臼，上哪儿去买呢？

我是想好了说干就干，于是骑了摩托车向泰山庙市场那边走去。泰山庙市场大门口有一家比较大一点的五金杂品店，里面东西多儿全，我想，那里或许会有。到了店里，见了店老板说了来意，老板说，有是有，但是卖完了。又说，好象还有一个，口头碰坏掉了一点，没卖掉，我帮你找一找吧！

烹饪学习（蒜泥篇）…随笔

于是，店老板东翻西找果真找到一个石臼，只是口头边有一个缺口。我说，缺口没事，我回去补一下就可以了，不影响使用哦！店老板很客气，说，能用，你就拿去吧！是坏的，就不收你钱了。我说，那哪行啊？开店哪有不收钱的？于是丢了五块钱，拿了石臼回去了。

回来后，用快干白水泥补好了石臼的缺口，把剥好的蒜瓣和咸鸭蛋放到石臼里；把石臼放在很结实的木制沙发的平板扶手上，石臼的底下垫了厚厚的一层抹布，开始用石棒反复地冲砸搅拌那石臼中的大蒜和咸鸭蛋。

不一会，一小碗蒜泥咸鸭蛋就加工好了，用调羹将蒜泥取出放入小碗中，再倒入一点麻油，靠近了闻一闻香气扑鼻！我好象又找回了儿时的感觉，蒜泥咸鸭蛋，香辣可口又下饭，那感觉只有一个字“爽”！

其实，我们很多人家的厨房里有很多有用的食材，只要我们肯动脑筋肯学习，这些有用的食材转眼间便可转变为可口的美食。这样我们即可以一饱口福，又可以锻炼和培养我们自身的动手能力，那我们何乐而不为呢！

烹饪学习（蒜泥篇）…随笔