1
南桥街西二巷住着一位叫小乔的姑娘。小乔温婉恬静，终日里，唇边总是带着一抹似有似无的微笑。
每天清晨，当小巷随着第一缕阳光苏醒时，小乔便推着小车出现在巷子中。一声脆生生的：
“豆花咧~~~”宣告了一天的开启。
随后便有远远近近的人影，向着小车聚拢过来。有的拿个盆子，有的端个小锅，还有的举着一个搪瓷快餐杯。盛上几份甜的或咸的豆花，再买上一些煎饺，一家人的早餐有滋有味。让幸福的舌尖和饱足的胃能够支撑一整天的辛苦与劳顿。
2
小乔姑娘所学的商务英语，在当时是一个热门专业。生性好强的她，希望能飞出小镇，留在大城市里闯出一片自己的天地。
然而造化弄人。她的做库管的父亲在一次事故中跌伤了腰。不但腰挺不直了，走路也是一瘸一拐，负重更加不可能。做不成了库管，没有一技之长的老乔无法再找到另一份工作。思来想去，老乔买了几本家电维修的书，学了一点简单的维修知识，在家门口开了一个小修理铺。而收入，也仅仅是勉强能够维持日常开支，小乔的学费是指望不上了。
毫不气馁的小乔学习之余开始四处兼职，为自己积攒学费和生活费。几个月下来，小乔惊喜地发现，基本上可以靠自己的努力完成学业了。老乔夫妇甚感欣慰。
然而祸不单行。就在小乔毕业那年，终日操劳的母亲患上了风湿，大小关节都痛，手指无法伸直，连端锅这样的事情都无法完成。
于是，毕业后的小乔，默默地打包起自己的梦想，收拾好行囊，回到了来时的小镇。她要照顾病痛的双亲。
小镇的生活单纯而又平静。商务英语自然是派不上用场。几个月的挣扎和彷徨之后，小乔做出了一个令所有人都大感意外的决定。她要去卖豆花。
豆花是小镇居民世代相传的食物。几乎每天都会以不同的形式出现在餐桌上。因普通而显得粗陋，在小镇人的眼里，豆花不是什么能登大雅之堂的东西，卖豆花也不是什么有出息的职业。而小乔，就是打定了主意要卖豆花。
事情起因于大三那年冬天的一个清晨。
那天一大早，小乔便去兼职的公司加了一个早班。忙完之后，小乔急匆匆地往学校赶，去上她的第一节课。
雨刚刚停，微微有些风，清晨的街道又湿又冷。饥肠辘辘的小乔猛然间发现，就在街道的那一边，有一个热气氤氲的豆花摊。温暖的水汽弥散在薄雾中，让那薄雾也似乎变得温暖。小乔禁不住停了下来。
滚烫的豆花，麻辣鲜香的蘸水，滋味浓郁的冬菜，将冬日的寒冷一扫而空。摊主阿姨亲切慈爱的笑容，更是让小乔感受到了这个熟悉而又陌生的城市中真实的温暖。
那个清晨，那碗豆花，成了小乔心中挥之不去的记忆。
3
回到小镇，吃着随处可见的豆花，小乔却怎么也尝不出那日清晨那碗豆花的鲜美滋味，甚至都不是幼年记忆中的那个味道。母亲劝她说，记忆中的美好是因为身处困境而显得美好。而小乔觉得事情没那么简单。
走访了很多豆花坊，师傅们告诉她，现在豆子比不上从前了。以前做豆花用的是本地的扁黄豆，很香。而现在，那种豆子因为产量低，人们都不再种了。转而去种那种颗粒大，产量高，卖相好的“转筋豆”去了。而且以前的那种老盐卤也买不到了，现在用的都是那种添加剂店卖的复配盐卤，像粉末一样的，用水化开就是。不光是豆花，豆腐和百叶也一样不如以前好吃了。
小乔沉默不语。
想了几天后，她决定开一家记忆中的豆花坊。
本地买不到老黄豆，小乔辗转联系到了东北的老黄豆种植户。
本地买不到纯正盐卤，小乔搭车去了一百多公里外的煮盐场，买来了纯正的盐卤。
可不会做豆花该怎么办呢？
对做豆花一窍不通的小乔，拿出了兼职时的坚韧，她去一家每天都食客盈门的豆花坊，做了一名勤杂工。勤杂工是个体力活，小乔硬是把自己从一个弱女子变成了一个女汉子。
没有哪个店家会把自己的看家本领倾囊相授。小乔就白天干活观察，晚上一次又一次地尝试，一次又一次的失败。然后第二天再观察，晚上再失败。做坏的豆花不舍得丢掉，小乔便上顿接下顿地吃。不知吃了多少碗怪味的豆腐泥之后，终于在一个晚上，小乔尝到了记忆中的鲜美滋味。
没有作坊，就在自己家里做，租不起门面，就买一个小吃车。小乔的豆花生意悄然开张了。
晚上睡觉前清洗，泡豆。
早晨三点钟起床，切冬菜末，榨菜末，香菜末，葱蒜末。
炒冬菜，炸花生米。
熬辣油，做豆豉酱。
焙芝麻，碾芝麻糖。
磨浆，过滤，煮浆。
点浆，蹲脑。
整理小吃车，出摊。
这就是小乔每天早上的工作。
小乔的豆花新鲜美味，纯正地道。很快就吸引了整条巷子老老少少的食客。
每当她推着小车走进巷子，喊出第一声“豆花咧”的时候，是她最平静最踏实的时候。简单的生活，微小而确定的幸福，是小乔两年来每一个平凡的日子。现在，小乔已经攒下一笔不多不少的钱。她现在最大的愿望就是，能治好父母的病，和有一个自己的门面。
当生活关上一扇门的时候，总会开启一扇窗。对于打包起城市梦的小乔，那个冬日清晨的一碗豆花何尝不是为她开启了另一片梦想的天地。
网友评论