香煎鸡肉丸m

一、主要食材

鸡胸肉、胡萝卜、玉米粒（熟）、洋葱、鸡蛋、料酒半勺、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉、盐

二、步骤

1.打鸡肉泥

破壁机中，加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉、盐、鸡蛋、鸡胸肉块、少许水，打成鸡肉泥。

2.炒制

热锅凉油，加入洋葱碎和胡萝卜丁翻炒，直到将食材炒软了即可。

3.拌馅

将炒好的洋葱、胡萝卜，以及玉米粒放入鸡肉泥中，顺着一个方向搅拌均匀。

4.煎制

多功能锅中先刷上一层油，将做好的肉泥在手中搓成一个个小丸子，分别放入锅中，中火煎至底部凝固，翻面煎，煎到两面金黄，淋少许水，盖上盖子闷2分钟即可。

三、PS

1.直接放入油锅中炸一下也可以。

2.因为加了胡萝卜、玉米粒等蔬菜，口感一点不柴，超级香嫩。