这几年街上开了许多家小龙虾店，每次经过都特想去品尝一下。于是连约几个朋友，都说没有兴趣。有些听说小龙虾身上有寄生虫，有些说吃了身体会过敏…我觉得人活短短几十年，什么事情都要去尝试一番才叫人生。最后只能自己去天猫超市买了一盒在家煮来吃。吃的时候发现小龙虾有十分坚硬的壳，想扒开还需要一定的技术。淡水里难免有些泥土，所以吃虾时一定要把虾背上的虾线去掉。剥虾也很有学问，首先要一手握尾部，另一手的拇指抠住小龙虾头胸甲和身体连接处的缝隙，去掉头胸甲。一手握尾部，另一手拇指及食指捏住龙虾螯和步足的根部左右扭动，可将鳃和步足一起去掉。其次要一手捏住脖颈处的上部，一手捏紧下部，将龙虾肉上部的一层肌肉揭开，将虾线取出丢掉，最后捏小龙虾身体两侧使甲壳从背部中间裂开，将壳撕下露出虾肉。当然，小龙虾的头是绝对不能吃。
32/70 吃小龙虾 Day32
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