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食膳五要素,轻松预防乳腺癌

食膳五要素,轻松预防乳腺癌

作者: Candcie | 来源:发表于2016-10-21 10:44 被阅读0次

    每年10月都被定为“世界乳腺癌防治月”。乳腺癌的发生与饮食、基因、环境、精神压力等诸多因素相关。对于个体而言,基因是既定的,环境也相对确定,饮食因素对乳腺癌的预防以及改善的作用就显得尤为重要。

    但如果吃一种食物可以预防乳腺癌的发生,那它就不是食物,而演绎成药物了。为保证乳房的健康,一日三餐应坚持多样少量、多蔬少肉的低脂低热量膳食结构,具体可归纳为以下五大要素。

    粗粮细粮搭配食用

    杂粮(燕麦、荞麦、糙米等)含有丰富的膳食纤维,可减少乳腺癌的发生,还可降低膳食中脂肪的吸收率,对减重也有积极的效果。

    ②新鲜菌菇多量食用

    新鲜的蔬菜菌菇不仅富含膳食纤维,还含有丰富的维生素及植物化合物等成分,可有效的预防癌症的发生,并抑制肿瘤细胞的生长。

    深海鱼类适当增加

    深海鱼中DHA、EPA等多不饱和脂肪酸含量丰富,目前中国成人的人均每日摄入量仅37.6mg,不到美国医学研究院建议值的1/4,处于严重缺乏状态(美国医学研究员建议量在160mg)。深海鱼包括鳕鱼、沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、海鳗、黄花鱼、鲳鱼、凤尾鱼等。

    ④豆制品每日食用

    大豆及豆制品含有大豆异黄酮等植物雌激素,可双向调节体内雌激素水平,具有抑制肿瘤细胞生长、抗氧化等作用,因此,不要单纯因大豆中的雌激素样物质而拒绝食用豆制品。《中国居民平衡膳食宝塔》中推荐大豆每日摄入量为30~50g。40g大豆相当于:豆干80g,或北豆腐120g,或南豆腐240g,或内酯豆腐280g,或豆浆650g。

    ⑤少量坚果当做零食

    坚果是植物的精华部分,含有对人体有益的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,对女性生长发育、增强体质、预防疾病有很好的作用。由于热量较高,建议适量摄入。

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