陪伴是最长情的告白,而我想说:为你做甜点是最好的陪伴。
笑宝最爱椰汁与芒果,我就想怎么把两者结合,万能的网络,果然有方子,于是开始琢磨原料缺什么,吉利丁粉(一个稳定剂),昨儿吉利丁粉一到,晚上笑写作业,我忙厨房。
整整四个小时,耐心与配比果然不负美食的法宝。
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上流程:
原料:芒果丁、椰浆、牛奶、吉利丁粉、糖粉(也可白砂糖替代)
过程:1,第一层牛奶糕,先50克牛奶与10克吉利丁粉混合,150克椰浆、50克牛奶、20克糖粉放奶具里小火加热,放入吉利丁牛奶液,不停搅拌,煮开,关火,放凉至常温。
放容器里,冷藏1小时
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02:芒果切丁
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03、把芒果丁放冷藏1小时后的奶糕上
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04.第二层透明层,50克水、10克吉利丁粉融合,200克水、20克糖粉加热,放入水与吉利丁粉融合液,煮开放凉至常温。倒入第一层,冷藏1小时。
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05第三层,重复第一层做法,继续冷藏一小时。
老公说:太晚了,你早点睡,最后一层我来定闹钟,放。我说:好嘞。
结果,还是折腾到12点,自己操作,主要怕不成功,好总结经验。
结果,早晨起来,开宝,果然………
06、脱膜,要拿热毛巾,2分钟
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07,摆盘
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今日早餐
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