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芒香椰奶糕(早餐系列18)

芒香椰奶糕(早餐系列18)

作者: 藤花旧馆 | 来源:发表于2018-05-25 08:18 被阅读222次

    陪伴是最长情的告白,而我想说:为你做甜点是最好的陪伴。

    笑宝最爱椰汁与芒果,我就想怎么把两者结合,万能的网络,果然有方子,于是开始琢磨原料缺什么,吉利丁粉(一个稳定剂),昨儿吉利丁粉一到,晚上笑写作业,我忙厨房。

    整整四个小时,耐心与配比果然不负美食的法宝。

   

完美

上流程:

原料:芒果丁、椰浆、牛奶、吉利丁粉、糖粉(也可白砂糖替代)

过程:1,第一层牛奶糕,先50克牛奶与10克吉利丁粉混合,150克椰浆、50克牛奶、20克糖粉放奶具里小火加热,放入吉利丁牛奶液,不停搅拌,煮开,关火,放凉至常温。

  放容器里,冷藏1小时

牛奶、吉利丁粉 椰浆 冷藏1小时后

02:芒果切丁

芒果丁

03、把芒果丁放冷藏1小时后的奶糕上

有点样子了

04.第二层透明层,50克水、10克吉利丁粉融合,200克水、20克糖粉加热,放入水与吉利丁粉融合液,煮开放凉至常温。倒入第一层,冷藏1小时。

透明层

05第三层,重复第一层做法,继续冷藏一小时。

  老公说:太晚了,你早点睡,最后一层我来定闹钟,放。我说:好嘞。

    结果,还是折腾到12点,自己操作,主要怕不成功,好总结经验。

  结果,早晨起来,开宝,果然………

  06、脱膜,要拿热毛巾,2分钟

经验 玻璃罐 成功 切去边角,吃掉

07,摆盘

笑宝很喜欢

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