【企鹅出品】椰浆奶冻球——假装自己吃了个网红布丁

【企鹅出品】椰浆奶冻球——假装自己吃了个网红布丁

最近迷上了各种网红零食。

       例如，上一次的柴犬小丸子。

       然而作为一个喜新厌旧的女纸，这些天企鹅又迷上了网红了无数年的【气球布丁】。

有人就要问了，喜欢就买来吃啊！

       为啥不买呢？

       这里企鹅就要说了，世界上不是所有喜欢的东西都要得到，有的时候克制自己的欲望………

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       好吧我编不下去了。

我不买是因为我买不起！ 买不起！买！不！起！

【企鹅出品】椰浆奶冻球——假装自己吃了个网红布丁

作为资深吃货，金钱怎么能成为阻碍我探索美食的障碍呢。

       所以在企鹅的苦（shua）心（xiao）钻（cong）研（ming）下。就有了今天这款：椰浆奶冻球。

【用料】（4个球）

       椰浆        100ml

牛奶            20ml

       炼乳        30ml

淡奶油        50ml

       白砂糖     10g

吉利丁粉     5g

       凉开水     50g

【辅助工具】

       球形硅胶模具（配漏斗）

       量杯

       烘焙用电子秤

【做法】

       1.将5g吉利丁粉放入50g凉白开中，静置至完全融化。

【企鹅出品】椰浆奶冻球——假装自己吃了个网红布丁

2.将称量好的椰浆、牛奶、炼乳、淡奶油、白砂糖倒入锅中，边加热边搅拌至液体微微冒泡（不要完全煮沸了哦）

【企鹅出品】椰浆奶冻球——假装自己吃了个网红布丁 3.将融化的吉利丁液放入锅中，隔水加热至完全融化成液体。与椰浆液混合。 【企鹅出品】椰浆奶冻球——假装自己吃了个网红布丁

       4.将混合好的液体用漏斗灌入圆球形模具中，放入冰箱冷藏3小时即可。（为防止模具贴合不严密，企鹅压了一个重物在模具上。是一个红酒塞，有木有很萌！）

【企鹅出品】椰浆奶冻球——假装自己吃了个网红布丁

在这个过程中，再做一个浇汁吧。这次企鹅做的是【草莓糖浆】，做法很简单。

草莓洗净切成小丁，撒上白糖一勺蜂蜜半勺，稍微搅拌一下静置1小时就可以啦。（还可以用它抹面包吃哦。）

【企鹅出品】椰浆奶冻球——假装自己吃了个网红布丁

3个小时后…

       淋上自制的草莓糖浆，开吃咯！

【企鹅出品】椰浆奶冻球——假装自己吃了个网红布丁

希望大家喜欢企鹅做的食物。这个菜谱已经发布在公众号【一只轩喵】中。之后会在简书和公众号同步定期更新新菜谱。旧菜谱也会挑自己喜欢的搬运过来。欢迎喜欢美食的小伙伴骚扰企鹅哦～