一碗流年

传统美食臊子面

一碗臊子面，追忆一段流年，从童年开始的牵绊，每一次家庭聚餐，每一场婚宴，一个远道的游子，呼朋唤友的今天，你一口滋味绵长，他一口酸辣劲爽，时光在杯盏间流转，欢天喜地的氛围离不开津津乐道的标配，一碗花样流年，迎来万紫千红一片，夏日凉风款款，迎来一场缠绵的秋，一季冷漠的冬，延续了几辈人的幸福，眼底的温柔挡不住心中的热恋，快乐一万年，浓缩在小小酒杯间。

你跋山涉水，希冀飞回故土，难离心中滋生的藤蔓，疯长的思念，那是一根无形的线，连接两端，画一个圈圈，圈住对乡土气息的依恋，那道梁，那道坎，那片星空下的白月光。

柔柔的美，明亮如街灯站岗，从南到北，从东到西，每当月圆之夜，每逢佳节倍思亲，又忆起那碗流年，味蕾的久处不厌，晴日和风私语，雨夜静静的聆听雨滴落下的声音，夹杂树叶飘落地上沙沙作响的声音，构成一支快乐的交响曲。

不需要刻意的提醒，从节日盛典，到普通日常，随时都能调配出二两牛肉，一碗流年，从臊子中的菜丁丁，漂浮的肉丁丁，慢慢回暖，一个小小的举动，改变了生活理念，小时候的年味才有的奢侈，注定在天天如此，月月年年。

生活水平的提高，脱离不了国家的宏观调控，和人民群众的辛劳，科技的飞速发展，带动了周边形形色色的人，各行各业领域的话语权，提上了日程，从最初的取之于民用之于民，到现在的安身立命，以农为本，退耕还林，优化大环境的方案实施，国家最先考虑的是人民的疾苦，随着生态园林绿化工程的进一步沟通，国家适时调整，又退林还耕，让老百姓在享受的同时，又解决了温饱，惠民政策是遍地开花，处处结果，鼓励果农兴建果园，又号召大家以农为基，补偿款、养老金、年年有，月月发，主打老龄化不在担忧，关于生活的一切事宜，礼仪之邦，懂得绵延子嗣，上行下效，尊老爱幼，文明国度，人人争做孝子贤孙。

从一碗臊子面说起，农民种地养活了自己，客商上门收购粮食，面粉厂又送往各大超市，满足了市民的日常所需，一系列的连锁反应，离不开农民在地里的付出，市民们的购买热潮，又养活了各个岗位的工人们的养家糊口，运输纽带紧扣生活，大家都是相辅相成的节奏，你离不开我的付出，我离不开你的攫取，一道道生物链，一条条生命轨迹，不是浮夸，是真真正正的体验。

从酸汤面的雏形，跳跃臊子面的行列，牛肉面的兴起，再到牛肉泡的完美演绎，面食各式各样，变换着姿势，一碗有一碗的特色各异，一碗有一碗的相同的秉性，一日三餐的碗中文化，也彰显了生活态度的转变，和生活理念的超前，从一碗流年就可管中窥豹，略见一斑。