清脆爽口的番茄炒西兰花

清脆爽口的番茄炒西兰花

炎炎夏日，一盘脆嫩爽口的西红柿炒西兰花一定能轻易焕起你的味蕾。看这鲜艳欲滴的红绿配色，加上西红柿酸酸甜甜的味道，开胃又下饭。

西兰花维生素C含量高，营养价值高于一般蔬菜。值得一提的是，它还具有防癌抗癌的功效。

清脆爽口的番茄炒西兰花

挑选食材 

西兰花  看颜色，选择颜色比较浓绿的，如果有泛黄的情况，说明不是特别新鲜了；看重量，用手掂一下，选择手感比较重的；看花球，花蕾紧密结实，不开花为佳。

西红柿   合格的西红柿外观颜色均匀，表皮光滑无褶皱，果蒂新鲜。避免挑到商家催熟品。

做法步骤

第一步：食材洗干净后，西兰花切成小朵（也可以用手掰），西红柿切片。

清脆爽口的番茄炒西兰花

第二步：热油，先下西兰花炒，可以添少许水以免炒糊发黑。

清脆爽口的番茄炒西兰花

第三步：加入西红柿继续翻炒。

清脆爽口的番茄炒西兰花

第四步：加适量盐、鸡精调味。装盘出锅。

清脆爽口的番茄炒西兰花

这就是传说中十分钟搞定的快手小炒，做法简单。上手快，人人都能学会。

这也是我女儿最爱的一道菜之一。每次问小家伙要吃什么菜，答案都是西红柿炒西兰花或者西红柿炒蛋，仿佛永远吃不腻。

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酸甜苦辣都要尝遍的呀！