波兄品牌笔记 295期：餐饮品牌文和友的营销策略

品类即品牌：外地游客谈到长沙特色小吃，首先想到的是长沙臭豆腐，再往下了解才会是火宫殿这些老字号，也就是说地方特色美食是属于品类大于品牌的产品，因此文和友旗下子品牌龙虾馆、大香肠、臭豆腐均是“一店一品”；渠道即品牌：相比老字号，年轻的文和友做为区域美食品牌并不占优势，但它后期在渠道上的努力让老字号望尘莫及。文和友的渠道策略是围绕游客展开的，从核心景区街边的连锁店到按优衣库选址标准打造的旗舰店，渠道或将成为文和友很长一段时间的核心壁垒。

长沙文和友餐饮品牌设计公司