心情不好的时候怎么做，吃吃吃，撑饱了就没事了

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青青在厨房里宰杀王八的时候，不由自主想起了老酉，这个男人有什么好，比他优秀的人一抓一大把，怎么就看上他了，而且还离婚有两个孩子。青青一刀把王八伸出来的头剁下，顺手提起王八放干净血，放入热水里烫一会，除去皮，冲洗干净大剁八块，心头对男人的恨消退了一些。

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接着处理鸡，在除鸡毛的时候青青想到老酉肯把自己的情感经历告诉自己，证明他己经放下了过去的事和情，认定青青此刻就是老酉最爱的女人，否则的话也不会自揭伤疤，挺疼的。

想到这里，青青心情开始变好，麻利的剁好鸡装盘腌制，准备配菜。

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红烧甲鱼

食材：甲鱼（王八）一只，小葱，姜片，料酒，盐，糖，生抽，油（各适量）。

制法：甲鱼处理好剁块，烧锅注适量清水，放入葱结，姜片，放入甲鱼焯水，烧开后捞出甲鱼肉，姜葱不要。再次烧锅注少量油，放入姜片爆香，放入甲鱼翻炒，放入料酒继续炒至甲鱼转色，加入料酒炒翻一会，第三次加入料酒炒香。

加入少量清水烧开，加入糖提鲜，加入盐调味，加入生抽增香，加盖中小火烧十五分钟后，大火收干汁，出锅。

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小贴士：这个是基础版本，可以根据自己的口味，烧的时候加入八角，花椒，香叶，辣椒等同烧，出锅撒入葱花，香菜等。

土豆焖鸡

食材：鸡一只，土豆，姜汁，鸡蛋清，料酒，糖，盐，油（各适量）。

制法：鸡处理好剁块装盘，放入姜汁，料酒，蛋清，糖，盐拌匀，腌制二十分钟。土豆去皮切块，放入锅里，加入清水烧开，煮至表面呈透明状，捞到凉水里浸泡待用。

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热锅冷油，放入鸡肉翻炒至转色，放入清水烧开，加入土豆块焖十五分钟后，加盐调味，收干汁，出锅。

小贴士：这个也是基础版本，可以根据自己的口味，加入芹菜蒜苗，洋葱等，在加盐调味后放入，炒至软身即可。

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素炒空心菜

食材：空心菜500克，蒜头，盐，油，开水（各适量）。

制法：空心菜除去黄叶杂质，清洗干净后择段。蒜头去衣拍碎，烧锅注少量油，放入蒜蓉爆香，放入空心莱，放入开水翻炒至空心菜变软，加入盐调味，加入尾油炒匀，出锅。

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小贴士：炒任何青菜，都应该加开水，热水，不要加冷水。加入热水能快速使菜变软，缩段制作时间，使菜保持碧绿。用冷水的话，菜易黄，上桌不久会转黑，影响食欲。

这盘空心菜青青气未全消，连蒜头也不拍碎了。鸡下水不要怕麻烦，特别是鸡肠，挑开后除去废物，冲洗干净，放入盐搓揉一两分钟，冲洗干净，再和胃，心等一起加入生粉搓一两分钟，冲洗干净切片，肠切段，用来煮汤，例如鸡杂芥菜汤，味道很好。

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