做不好的炒猪肝

作者: 草中藏朱 | 来源:发表于2020-02-15 13:35 被阅读0次

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

我爸爸在世的时候,家里来客人了他常买卤猪肝回来,把猪肝切成薄片,调点酱汁,蘸着吃也挺好吃的。

溜肝尖是我比较喜欢吃的一道菜,我二姐夫开店时,我比较喜欢吃他炒的溜肝尖,火侯刚刚好!猪肝不老不嫩,吃着滑溜易嚼,值得回味,从我姐夫病故以后我也很少吃这道菜了。

16年十月份我来到浙江丽水市,我朋友在这开了一个小厂,是做塑料加工的,我们就四个人。

经过几天的忙碌,终于可以正式生产了,我还要帮忙接料,还要做饭。

我朋友喜欢吃猪肝,我就经常买点猪肝回来炒着吃。由于条件有限,我切的猪肝没有过油,直接在锅内炒,放点洋葱、辣椒,总怕炒生喽!最后还是炒老啦!

吃的时候味有点儿苦,不过他们还说好吃,一帮男子汉,嗨!都懒得做饭的,就凑合着吃吧。

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