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【随笔】黑芝麻苹果饼

【随笔】黑芝麻苹果饼

作者: 笔花粥粥 | 来源:发表于2020-07-11 20:51 被阅读0次

    之前梅Lady住院有很多她的好友送来了水果,这几天家里苹果比较丰富,就用苹果来做饼吃。

    苹果加热后味道酸酸甜甜,比直接吃更有风味。且苹果与面粉的搭配也由来已久,比如有“苹果派”。

    前几天使用苹果碎(约0.5cm* 0.5cm* 0.5cm的小方粒)和面粉混合,煎饼味道不错。

    今天看到了家里的黑芝麻黑核桃糊粉,决定尝试一下这个味道的苹果饼,考虑到芝麻糊是淡甜,苹果加热后是淡酸,中和之后可能味道不明显,我加入了两包牛奶粉,加重甜味。

    结果味道还不错,除了黑芝麻黑核桃糊粉混合后煎出来的饼倒是偏黑。整体的味道类似巧克力曲奇,很好吃。

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