DIY黑芝麻饼

作者: 紫蓦Lin | 来源:发表于2022-11-08 18:02 被阅读0次

        通常,我们在糕饼店、超市看见的都是白芝麻饼,黑芝麻饼比较少见。

        于是,我别出心裁,决定自己制作DIY黑芝麻饼,分享给大家!

原料:黑芝麻适量  低筋面粉500克  双效泡打粉3克  白糖180克  盐3克    猪油150克    玉米油100克    鸡蛋2个

制作流程:

1. 鸡蛋:蛋清和蛋黄混合,搅匀成鸡蛋液,待用。

2. 猪油、玉米油、白糖、盐混合,搅至白糖和盐溶化。

3. 筛入低筋面粉和双效泡打粉,加入鸡蛋液,揉成光滑的面团。

4. 面团揉搓成圆柱形长条,切成等份的小段,揉成圆形,压扁成面饼。面饼的正反两面都沾上黑芝麻。

5. 烤箱设置:烘烤/烘焙有预热190度,开始预热。

6. 将黑芝麻面饼间隔摆放在烤盘上。烤箱预热完,放入烤盘,关上烤箱门,设置时间:25分钟左右。

        备注:使用的烤箱不同,温度和时间各不相同。

7. 烘烤完成,取出烤盘,黑芝麻饼圆满呈现,香气浓郁。晾凉后再品尝:香甜酥爽,回味无穷!

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