叶子圆圆花也圆（18）

叶子圆圆花也圆（18）

焦小桥

旱金莲其实就是我们农村里面比较常见的一种野花，是一种属于多年生的半蔓生的植物，先目前这种野生的旱金莲主要分布在我国的河北，四川，云南，贵州等等地方，当然了这类的植物多半生于在土壤肥沃且向阳的一些地区，就比如说田间附近，以及一些向阳的山坡上等等。

旱金莲，正所谓花如其名，它们所开的花儿是非常非常好看的，犹如一朵金色的莲花一样，所以在我们民间也是把它称之为“金莲花”，“金线莲”等等。

也许说是因为旱金莲的花，开的太好看了，很多的人都把它当做是盆栽来养着欣赏，可别小看了这种植物，它不仅仅是因为好看那么简单的，同时它还是具有一种食用以及药用的一种价值的野花。

旱金莲，它的花以及它的嫩叶都是上好的野菜，其中它的花与花蕾都是有点辛辣的，所以一般这两类我们都是不做菜吃的，而是作为我们的调料使用，当我们在做菜的时候，若是说你想吃点辣味的，就可以将我们的旱金莲的花芯切碎了撒上去，这样做出来的菜就会有辣味，别有一番风味了。

旱金莲的嫩茎叶则是可以作为一种野味来吃，它的做法也是非常的简单，只需要将它的嫩茎叶摘下来以后，洗干净，在开心中烫一下就可以拿来凉拌着吃了，它的味道清淡可口，有点像吃空心菜的感觉。

因其扑鼻的香气，旱金莲与迷迭香、百里香、罗勒等，被列为常见香草。其嫩梢、花蕾及新鲜种子，均可作辛辣的调味品。嫩茎叶还可做成菜肴，和豆腐同煮，或是凉拌，炒肉丝均可。清淡爽口，有淡淡的辛香味。

这种植物的全草以及全身都是可以当做一种非常好的中草药材的，根据书籍《中华本草》里面有所记载，旱金莲的全身都是可以作为草药入药的，其味辛，性凉，具有着明显的清热解毒，滋阴降火，消炎的一些功效。

以全草入药。秋冬采，多鲜用。味辛，凉，可清热解毒。用于眼结膜炎，痈疖肿毒。但其最亮眼的药用部位，是花朵。性味苦，寒，色泽金黄璀璨，口感清爽，是百姓家里的常备茶，长期饮用可清咽润喉嗓音清亮。尤其对慢性咽炎，喉炎，扁桃体炎和声音嘶哑者有消炎，预防和治疗作用。