餐饮你学不会～如何抓客人（第1章）

哪怕你做过一天餐饮的都知道，“客人是一桌一桌的抓过来的”。

为何要一桌一桌的一抓客人？

因为到你餐厅用餐的每桌客人性质都不会一样，有的是情侣约会，有的是朋友小聚，有的是闺蜜局，有的是商务宴请，有的是家庭聚会……客人不同，需求就不同，消费也会不同，感动客人及留存客人的方法是完全不一样的！

所以要抓客人，首先就是你需要有迎宾，而且迎宾人员对你餐厅的餐品，你的文化，他的业务技能等足够熟练！

线上你的曝光也不能差！