餐饮你学不会～人不仅需要爱（第3章）

人呀！最难养，只给温饱和爱还不够，人还需要被尊重。

孟子说过：“食而弗爱，豖交之也；爱而不敬，兽畜之也。用当今的话说就是：“养而不爱，是养猪；爱而不敬，是养狗。”

所以何为尊敬？不是你见到老板鞠躬或者给领导鼓掌？那不是对人的尊敬，那是对地位和权利的尊敬。对人的尊敬是信任。

那么何为信任？信任你的操守，就不会把你当贼防；信任你的能力，就会把重要的事情委托给你，这才是对人的尊敬！人一旦被信任了，就有了责任感；于是，士为知己者死，才能把公司的事当成家里的事。此时还怕员工得不到爱和信任，你还会不被尊重？

把员工当成家人，就要像家人那样信任员工。信任不是说出来的，而是做出来的。唯一的标志就是授权。此时你的兄弟姐妹去买菜买肉，你还会再派一个人跟着去监督吗？

当然了，权利不论大小，没有制约都会被滥用，哪怕是极少数人的滥用，得不到有效的制止，也会形成风气。！

员工不仅仅需要爱，也需要吃饱，更需要被尊重和被信任。那么在爱尊重及信任之间，彼此的约束才能让大家找到家人的感觉！最后才是“相亲相爱一家人”。