新绿（143）

新绿（143）

焦小桥

没长叶子之前的榆树，会长出榆钱。长相酷似在古代时人们所用的的钱币，并且还和钱币的名称“余钱”有着相同的读音。因此在房前房后种上榆钱，寓意着日子过得美满幸福，还能有剩余的钱！在有些地方，甚至还流传过这样一句话“阳宅背后种上榆钱，铜钱串串主必富。”

榆钱既不是花，也不是传统意义上的果实，它实际上是榆树（Ulmus spp.）的翅果。榆树是一类落叶乔木或小乔木，属于榆科。榆钱因其形状酷似古代的铜钱，特别是中间的凸起部分，让人联想到挂在树枝上的一串钱币，由此得名。

榆钱的特征是扁平的翅果，轮廓呈圆形或卵形，周围环绕着一层宽阔的薄膜状翅。这个翅状结构是榆树果实的独特之处，它的存在有助于果实在成熟后借助风力传播到更远的地方，从而帮助种子扩散和生长。榆树的花期通常在春季，而榆钱的成熟期则在春季末到夏季。

榆树钱富含多种营养元素，尤其是铁元素，是菠菜含铁量的11倍，西红柿含铁量的50倍。榆树钱含有的特殊成分，是食欲不振，睡眠不好人群的天然保健品。所以，古代人挨饿的时候，就将榆树钱当做粮食吃。

所以，当垦荒移民来到东北的时候，首先就选择在榆树茂盛的地方，一旦挨饿，大家能吃榆树钱充饥。所以，在垦荒移民到今日榆树市的时候，榆树钱曾经救了很多人的命。它的树叶、树皮以及树根同样也是可以吃的！因此在古代先秦时期，榆树能够救荒的这个能力也就被人们所发现了！只要一遇到灾荒年，那么榆树就会被人们称为“救命树”。在《本草纲目》中有过这么一个记载“荒年，农民取皮为粉，食之当粮，不损人”。

榆树和榆钱的做法其实是一样的，都可以蒸着吃，把它们做成青团或者是煮粥都是不错的做法！听过老人说过这么一句话，他们在以前没有粮食的时候，都是靠着这几棵榆树撑着才活了下来！他们甚至都不敢将榆树的树皮给剥下来吃，因为他们害怕榆树会死掉，只敢摘树上树叶吃！

在现代，榆钱更多地被欣赏其观赏价值和生态作用。它们是春天里的一道亮丽风景，为园林和自然环境增添了色彩。同时，榆树作为城市绿化树种，也有助于改善空气质量和城市景观。