【健康每天一说】09天
2018-5-9
我是刘颖，也是健康养生爱好者，有健康叫资产，没健康叫遗产丹丹，疾病不挑人，我们一定要关注健康，相信滴水穿石，日记月累的力量！
今天跟大家分享：早餐最佳食材
既然早餐这么重要，那么有没有什么是最适合早上吃的呢？当然有，就是鸡蛋！
1，补充优质蛋白质。与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。
2，有助减肥。早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
3，提高记忆力。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
4，提高警觉性。鸡蛋中富含的酪氨酸能让人更迅速地做出反应。因此对开车族来说，早餐吃鸡蛋有助于安全驾驶。
5，保护视力。蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族大有益处。
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
鸡蛋最好的吃法是？
第一名：带壳水煮蛋——有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋——这两种做法的蛋白质消化率为98%。
第三名：炒鸡蛋——蛋白质消化率为97%。
第四名：蒸鸡蛋——蛋白质消化率92.5%。
第五名：生鸡蛋——蛋白质消化率仅为30%—50%。
温馨提示：
出于健康角度，不建议吃生鸡蛋，因为生鸡蛋中含有大量的大肠杆菌等多种细菌，若不经烹煮就食用很容易引起腹泻。
感恩遇见，我是刘颖，健康养生，亚健康调理交流，倡导从养生开始，自己就是最好的医生，诚信结识志同道合的朋友们，电话微信：18027008482，加微信时：请注明：健康每天一说，必定通过。
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