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我的黑暗料理都是晚上发挥出来的,都说透着灵气……

我的黑暗料理都是晚上发挥出来的,都说透着灵气……

作者: 不惊云的云 | 来源:发表于2017-09-04 10:17 被阅读0次

作为一个非黑暗料理专业的自学研习者,我听过无数个黑暗料理的真实存在。而我只是毫无段位的业余厨子,更不是蓝翔技校毕业的化学教授……

黑暗料理界千里马常有,而伯乐不常有

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作为一个非黑暗料理专业的自学研习者,我听过无数个黑暗料理的真实存在。

凉拌月饼、红烧汤圆

可乐泡面、月饼炒辣椒

方便面雪糕、橘子烧排骨

哈密瓜炒苦瓜、橘子西红柿炒面包……等等。

每一道大炒都奇葩无比,都有成为大菜的潜力(如果重新定义“大菜”的话)。

其中,有一些“大菜”已经晋升为学院派。据说,我天朝高校学系有了新系种——食堂菜系近年太庞大了。

比如,某高校黄瓜炒大葱,刀功出神入化;香蕉炒月饼,成为中秋节食堂新宠。

还有西红柿炒香蕉,绝对滴重口味;冰镇麻辣烫,辣麻冰全都有;拉条炒饭,大米就面条。

现实证明,作为新物种,食堂菜系早已经成功跻身于全国第九大菜系。

以至于在泱泱“百度吧”(不能说名字,有广告之嫌),至少有40万个年轻活粉(活跃分子)成为“黑暗事业”的积极推动者。

而我只是家里一个业余、毫无段位的厨子,不是化学教授,做饭做出了化学反应堆。于是,便爽快地加入我“境内组织”。

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找到组织之前,我曾天真地认为,黑暗料理当属岛国饮食中的传统一支,想想就很神秘。

直到遇到一个新邻居,才慢慢对黑式(黑屎你)料理有了认识,可以说,简直是开了眼界。

在帝都的一个两层小民房,每下班都要路过邻居的门口,邻居东北女孩也每每破天荒玩一玩厨艺。

她的锅和电磁炉就搁在门口,不幸的是,有一次,可能是她最擅长的作品被我瞧见了。

“鸡蛋还可以跟肉一块炒?……”世界观再一次被改写了。

这个问题害的我做梦都在思考,以至于一夜没睡好。都是邻居,相煎何太急啊!

后来还有一次,得知她把空心菜叶子做了吃,而菜杆全给摘了扔了。这个事让我和邻居们不得不重新评估她的厨艺指数。

不过,这让我突然有了新的自信。最成功的一次是用电饭煲做煲仔饭,除了菜和肉没熟,米饭全熟了,黏糊糊的那种熟,稀米饭团包肉。

但我是极勤奋的。从以前没有炒过菜,到开始尝试炒个菜,断断续续练了10年。现在听到油在锅里“吱吱吱吱”响,不那么害怕了,气定神闲地等着,等着油冒泡(后边冒烟、冒火的事在此略过一百字)……

后来也做过DIY枣糕的。还是用那只电饭煲,做成了软而未发的面团,生不生熟不熟。朋友劝我:“别在死磕了!20年后我给你在‘黑暗界’留个位”。

到这时方醒悟,我那根本不叫黑暗料理,叫“黑暗未遂”!

3

写到这的时候,连你都笑了。相信你听到、看过的黑暗料理至少一箩筐吧。

那就说说呗。你先说,咱抛砖引玉。

网友A:那是一个草长莺飞的夏天。暑假,有一天闲得无聊,于是翻箱倒柜。我翻出来了一些水果,华丽丽的给自己做了一碗炒水果。葱姜呛锅,放了葡萄、西瓜、桃子,还有两根果丹皮切断儿,加了点盐,加了点糖,加了点不是金狮的酱油,又加了点不是龙门的醋。出锅一尝那叫……为了毁尸灭迹,我还是全吃了。到现在,见到水果我就打饱嗝。

网友B:小学作文题目老是第一次这个,第一次那个,我为了写作文,真实体验了一下。我选了个月黑风高的晚上,趁着爸妈没回家,赶紧把米饭蒸上了。我妈回家后就时不时听见噼里啪啦的声音,最后发现是电饭锅在响,拔电源看了下,里面全是生米。我妈笑了我好久,然后加了点水,竟然就OK了。

网友C:有一次,看电视上老外教做苹果酱,用一堆糖加苹果小块去微波炉热一下就好了。我当时可鸡冻了,“我学会了一道西餐啊”。可后来呢,我从微波炉里拿出了一碗黑炭……碗异常的难洗。

网友D:有一次,我们做了一大桶半融化了的“雀巢香草味冰激淋”,里面掺了半瓶蒙牛冠益乳+揉碎的抹茶曲奇+肉松味蚕豆……怎么说呢,味道层次感很丰富。吃了一口,吐掉了两口。

另外一次是一起烤了哈密瓜和香蕉,并涂上了辣烧烤酱和孜然粉。然后,作为彼此的天使,我们逼着对方把它们吃完了。

网友E:我很会做饭:基本中式的炒菜没几次做的好吃,每周有三天特别想做饭,每次做两个菜,总有一个可能是一团黑漆漆的东西,哪怕上次做的很好吃。有没有师傅指点的,初学的人最应该知道的做饭法则是啥?

网友F:早上起床掀开锅盖,竟然看见粥煮蛋。没错,就是圆溜溜、带壳的、从鸡屁股里出来的蛋蛋!然后我在我婆婆热情温暖的目光中把鸡蛋捞起来吃。我婆婆说:“听说用稀饭煮的鸡蛋比较香。”蛋清变黄,蛋白变黑,然后我现在还胸闷,为啥要这么热情的对我!

不惊云的小梦想:深夜,做一碗感动到流泪的泡面

PS:说说你做过的黑暗料理吧。我最近的作品是“莲核韭”馅的饺子。

这三样东西简直是绝配。朋友提议我马上注册商标,成立“联合九集团”。

扯!这让我离黑暗大师的梦想越来越远了。

可我还是挺黑暗的。最近有没有慕名学习莲核韭的?本尊已经开通报名热线。

上篇:连“开心果”都不能让你开心,还有什么可以伤心的?

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