「碎语杂记」潍县萝卜皮

作者: 简叔老魏 | 来源:发表于2021-01-30 07:17 被阅读0次

潍坊出产萝卜。
全国各地都出产萝卜。
前几天,看了李娟的一篇文章,题目就是《冬天的萝卜》,好像新疆也出产萝卜。

只是,潍坊的萝卜,不同于其他地方的萝卜,潍坊萝卜,是潍坊特产。
别地方的萝卜,也可能是别地方的特产。

虽然是潍坊人,但是潍坊乡下人,到潍坊之前,并没有潍坊萝卜的概念。
潍坊萝卜,其实是潍县萝卜,是老潍县某块地块出产的萝卜。

到潍坊后,才慢慢知道了潍县萝卜这个东东。

关于潍县萝卜,潍坊人把话说的很大。
吃萝卜喝茶,气得大夫满地爬。
烟台苹果莱阳梨,不如潍坊的萝卜皮。

小时候,菜的品种减少,夏天就是黄瓜茄子洋柿子,冬天就是白菜萝卜,吃的多了,对萝卜并无好印象。
炒萝卜丝炖萝卜块都不好吃。

后来读梁实秋的文章,知道萝卜排骨汤也是美味,但那是很后来的事情了。
小时候,没吃过排骨。
刚到潍坊时,经常听潍坊人说潍县萝卜的神奇。
久而久之,也或被动或主动地吃过一些潍坊萝卜。
有很辣的,有不很辣的,也有甜脆的,整体感觉,潍坊萝卜,有些还是很不错的。至于那些不太好吃的,潍坊的伙计说,那不是正宗的。

虽然承认,潍坊萝卜是个不错的萝卜品种,但说到底,还是个萝卜。

烟台苹果莱阳梨,不如潍坊的萝卜皮,说这句话的大部分是潍坊人。
也曾经听烟台人说过这句话,但表情、语调都满是调侃的味道。

就我内心,感觉还是苹果和梨更好吃一些。
当然,最好吃的苹果和梨,也未必是烟台和莱阳的。
有些同志坚持认为潍坊萝卜就是比烟台苹果莱阳梨好吃,也很尊重他们的味觉。

至于吃萝卜喝茶,气得大夫满地爬,感觉就有些过于夸张了。
潍县萝卜不是东北深山的千年人参,人参吃多了,也容易上火长疙瘩。

说潍坊萝卜好的,多是潍坊人;说烟台苹果甜的,更多的是烟台人。
宣扬某个地方某个单位某项工作如何如何好,名列前茅,全省全国领先的,大都是这个单位,或者这个单位的利益关联者。
很多经验成就,都是自说自话。

可以理解。
王婆卖瓜,应该自卖自夸。可以自卖自夸。
酒香也怕巷子深。
但自夸应该有一定限度,芝麻说成绿豆,与芝麻说成西瓜,不是一样的自夸。

潍县萝卜挺好。
挺好也是萝卜。

必须承认。
有些潍县萝卜,是很好萝卜。

记于2021年1月30日

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