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原料：棒鱼 手擀面（在外边的切面店买就可以） 大葱 菠菜（正宗的海岛渔民做法是用地瓜叶 但是城市里地瓜叶不好买 用菠菜或者芹菜叶都可以）
棒鱼洗干净 去掉头和腮 处理干净肚子里的东西
菠菜切段
大葱切葱花
锅烧热 放入油 爆香葱花
然后放入水 再放入棒鱼
锅中放入盐 糖 一品鲜酱油 白胡椒粉 烧开后关火
将棒鱼一条一条取出 将鱼肉和鱼刺分离开 有一些小刺也要处理干净
全部处理好
再次开火 将锅中的鱼汤烧开后 放入手擀面
将面条煮熟（根据每个人购买的面条不同每个人的喜好不同 煮的时间也不同 我这个面条开锅后煮了3分钟 大家如果把握不好时间 可以煮一会尝一下）然后放入菠菜煮半分钟后关火
盛到碗中 摆放上干净没有刺的鱼肉
完成！！！非常非常的鲜哦 （小贴士：虽然棒鱼的刺比较软 但处理的时候也要非常干净 防止吃的时候扎到自己）
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本文标题：海边的老渔民都爱用这种鱼做面条 就是一个字 鲜！
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