油泼面
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油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于明代
面条劲道爽滑,口味鲜香酸辣,一碗下肚,回味无穷
将手擀面在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒面、盐、鸡精等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜籽油浇在调料上,顿时滋啦作响,香味扑鼻
油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于明代
面条劲道爽滑,口味鲜香酸辣,一碗下肚,回味无穷
将手擀面在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒面、盐、鸡精等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜籽油浇在调料上,顿时滋啦作响,香味扑鼻
本文标题:花椒猫的食记百味----幸福的碳水
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