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花椒猫的食记百味----幸福的碳水

花椒猫的食记百味----幸福的碳水

作者: 花椒猫 | 来源:发表于2021-04-06 15:52 被阅读0次
我是一只猫,名唤花椒


油泼面

01

油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于明代

面条劲道爽滑,口味鲜香酸辣,一碗下肚,回味无穷

将手擀面在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒面、盐、鸡精等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜籽油浇在调料上,顿时滋啦作响,香味扑鼻

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