花椒家的铲屎官说她小时候还没有满大街的甜品屋和烘焙坊,更没有芝士蛋糕和提拉米苏的层层诱惑。能随时从冰箱冷藏室里拿出一瓶黄桃罐头,就是极为出挑的存在了:用小勺小心翼翼挖出一块来,塞满整个口腔,闭上眼抬起头使劲儿享受那种冰凉爽甜的滋味,甚至不用过多咀嚼,轻轻一抿,渗出的汁水将再一次冲击着舌尖味蕾,感觉极佳~~~
家庭版黄桃罐头,制作过程如下:
Step1
挑选完好无损的美丽黄桃
Step2
将黄桃泡水洗净,去皮去核,加水和盐浸泡5-10分钟
Step3
将浸泡后的盐水倒掉,锅中放入黄桃、冰糖和纯净水,中火煮15分钟(如果桃少,时间可相应缩短)
Step4
准备好洗净、控干水的玻璃瓶,待煮好的桃块放凉后装进瓶子,冰箱冷藏室保存。
Tips
待其盛产的时节,尽量挑选硬一些的黄桃制作罐头
煮黄桃块儿的时候,锅中不要加太多水
煮制时间根据黄桃的量和桃块大小灵活掌握
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